оттянуть


оттянуть
оттянуть
     Осветлить, очистить, сделать прозрачным бульон.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
     осветлить помутневший при варке бульон. Для этого используется смесь мясного фарша, холодной воды и яичного белка
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Оттянуть
Оттянуть - осветлить помутневший при варке бульон. Для этого используется смесь мясного фарша, холодной воды и яичного белка.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "оттянуть" в других словарях:

  • ОТТЯНУТЬ — ОТТЯНУТЬ, оттяну, оттянешь, совер. (к оттягивать). 1. кого что. Оттащить, отнести в сторону. Оттянуть веревку в сторону. Течением баржу оттянуло от берега. || Отвести откуда нибудь, отвлечь (войска; воен.). Оттянуть часть пехоты с левого фланга.… …   Толковый словарь Ушакова

  • оттянуть — задержаться Словарь русских синонимов. оттянуть см. отложить Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • оттянуть — время • приближение / удаление оттянуть момент • приближение / удаление …   Глагольной сочетаемости непредметных имён

  • ОТТЯНУТЬ — ОТТЯНУТЬ, яну, янешь; янутый; совер. 1. что. Потянув, отодвинуть, отвести. О. плот к берегу. 2. кого (что). Отвести, переведя из одного места в другое. О. отряд в лес. 3. перен., что. То же, что отсрочить (в 1 знач.) (разг.). О. выполнение… …   Толковый словарь Ожегова

  • оттянуть — ОТТЯГИВАТЬ, аю, аешь; несов.; ОТТЯНУТЬ, яну, янешь, сов. 1. без доп. Благоприятно действовать против похмелья или др. недуга (о чае, свежем воздухе и т. п.). Попей чайку, оттянет. Ой, монументально (хорошо) цитрамончик оттягивает (проходит… …   Словарь русского арго

  • ОТТЯНУТЬ —         Осветлить, очистить, сделать прозрачным бульон …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Оттянуть — I сов. перех. разг. 1. однокр. к гл. оттягивать I 2. см. тж. оттягивать I II сов. перех. 1. однокр. к гл. оттягивать II 2. см. тж. оттягивать II …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • оттянуть — оттянуть, оттяну, оттянем, оттянешь, оттянете, оттянет, оттянут, оттянул, оттянула, оттянуло, оттянули, оттяни, оттяните, оттянувший, оттянувшая, оттянувшее, оттянувшие, оттянувшего, оттянувшей, оттянувшего, оттянувших, оттянувшему, оттянувшей,… …   Формы слов

  • оттянуть — оттян уть, ян у, янет …   Русский орфографический словарь

  • оттянуть — (I), оттяну/(сь), тя/нешь(ся), нут(ся) …   Орфографический словарь русского языка

Книги

Другие книги по запросу «оттянуть» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.