окра


окра
окра
     Западноевропейское кулинарное название овощного стручкового плода, который в Болгарии, Венгрии, Румынии, Югославии, Молдавии, в России, в Закавказье, где он особенно часто используется в кулинарии, носит турецкое название бамия (см.). В США и Африке называется - гомбо. Наличие этих трех названий одного и того же предмета ведет к тому, что при переводе кулинарных рецептов других народов возникает путаница.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Окра
Окра - длинный жесткий пятигранный зеленый стручок окры с белыми семенами.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "окра" в других словарях:

  • окра́с — окрас …   Русское словесное ударение

  • окра — бамия, гомбо Словарь русских синонимов. окра сущ., кол во синонимов: 2 • бамия (4) • гомбо (3) …   Словарь синонимов

  • окраєць — [окра/йcц ] а/йц а, ор. а/йцеим, м. (на) а/йц у, мн. а/йц і, а/йц іў …   Орфоепічний словник української мови

  • окраєць — іменник чоловічого роду …   Орфографічний словник української мови

  • окраїна — іменник жіночого роду …   Орфографічний словник української мови

  • ОКРА — Объединённая компания «Российский алюминий» ранее: Русал + СУАЛ + Glencore организация, РФ Источник: http://wwwnew.fas.gov.ru/article/a 8837.shtml?print …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Окра — ? Бамия Abelmoschus esculentus листья, бутоны и молодые плоды Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

  • окраєц — райця, ч., мн. окрайці, Ол. Відрізаний край хліба. Окраєц хліба смакує найліпше …   Словник лемківскої говірки

  • окраїна — ни, ж. Пр. Пограничні ліси, окраїна …   Словник лемківскої говірки

  • окра́с — а, м. спец. Цвет, окраска (шерсти животного, оперения птиц и т. п.). Олени уже меняли окрас своей шерсти. Их красная летняя шерсть выпадала. Лидин, Великий или Тихий. Возле меня лежал, свернувшись калачиком, крупный пес волчьего окраса и склада.… …   Малый академический словарь

Книги

Другие книги по запросу «окра» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.