нигелла

нигелла
нигелла
     Семена растения (цветка), называемого обычно чернушка ввиду их полного сходства с маком (по внешнему виду). Обладают земляничным запахом и употребляются для придания блюду или кондитерскому изделию аромата земляники. Нигелла - ароматизатор, употребляемый в желе, муссах, компотах и мороженом.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Игры ⚽ Нужен реферат?
Синонимы:

Смотреть что такое "нигелла" в других словарях:

  • нигелла — Чернушка Словарь русских синонимов. нигелла сущ., кол во синонимов: 2 • растение (4422) • чернушк …   Словарь синонимов

  • НИГЕЛЛА — то же, что чернушка …   Большой Энциклопедический словарь

  • НИГЕЛЛА —         Семена растения (цветка), называемого обычно чернушка ввиду их полного сходства с маком (по внешнему виду). Обладают земляничным запахом и употребляются для придания блюду или кондитерскому изделию аромата земляники. Нигелла ароматизатор …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • нигелла — ы; ж. Ботан. = Чернушка (2 зн.). * * * нигелла то же, что чернушка. * * * НИГЕЛЛА НИГЕЛЛА, то же, что чернушка (см. ЧЕРНУШКА (род трав)) …   Энциклопедический словарь

  • Нигелла —         род травянистых растений семейства лютиковых; то же, что Чернушка …   Большая советская энциклопедия

  • нигелла — ж. Съедобный гриб семейства пластинчатых; подгруздок чёрный, чернушка III. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • НИГЕЛЛА — то же, что чернушка …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • нигелла — ниг елла, ы …   Русский орфографический словарь

  • нигелла — ы; ж.; ботан. = чернушка 2) …   Словарь многих выражений

  • NIGELLA SATIVA — НИГЕЛЛА САТИВА — Исходное растение. Nigella sativa L. Чернушка посевная.Сем. Ranunculaceae Лютиковые.Распространение. Растет по степным склонам и как сорное на полях и в садах на юге Европ. ч. СССравни в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. Культивируется как… …   Справочник по гомеопатии


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»