абрикотин

абрикотин
абрикотин
     Ликер на натуральной (фруктовой или косточковой) основе, наиболее часто применяемый в кондитерской промышленности, а также при изготовлении сладких блюд (киселей, компотов, шарлоток, желе и др.) в качестве ароматизатора.
      Абрикотином называют также синтетическую ликерную эссенцию (альдегид), применяемую ныне как замена натурального абрикотина при производстве карамелей и фруктовых вод.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Игры ⚽ Нужна курсовая?
Синонимы:

Смотреть что такое "абрикотин" в других словарях:

  • АБРИКОТИН — Абрикосовый ликер. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. АБРИКОТИН см. ЛИКЕР. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • абрикотин — а, м. abricotine f. 1654. Рей 1998. Ликер на натуральной (фруктовой или косточковой) основе, наиболее часто применяется в кондитерской промышленности, а также при изготовлениисладких блюд (киселей, компотов, шарлоток, желе и др. ) в качестве… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • АБРИКОТИН — АБРИКОТИН, абрикотина, муж. (франц. abricotine). Абрикосовый ликер. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • абрикотин — сущ., кол во синонимов: 1 • ликер (21) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • АБРИКОТИН —         Ликер на натуральной (фруктовой или косточковой) основе, наиболее часто применяемый в кондитерской промышленности, а также при изготовлении сладких блюд (киселей, компотов, шарлоток, желе и др.) в качестве ароматизатора.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Абрикотин — м. Абрикосовый ликер. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • абрикотин — абрикотин, абрикотины, абрикотина, абрикотинов, абрикотину, абрикотинам, абрикотин, абрикотины, абрикотином, абрикотинами, абрикотине, абрикотинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • абрикотин — абрикот ин, а …   Русский орфографический словарь

  • абрикотин — у, ч. Абрикосовий лікер …   Український тлумачний словник

  • абрикотин — а; м. [франц. abricotine]. Абрикосовый ликёр …   Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»