ксень


ксень
ксень
     Древнерусское (до XVIII в.) название блюд из рыбьей печени. (Ксени белужьи преснопросольные, ксени осетровые сухие.)
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "ксень" в других словарях:

  • КСЕНЬ — жен., сиб. налимья икра; с мукою, идет в подболтку ухи. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ксень — рыбья печень , олонецк. (Кулик.), др. русск. ксень – то же, Домостр. Заб. 151 (часто), Котошихин 88 (ср. также Соболевский, РФВ 70, 88), др. чеш. ksenec детеныши земноводных, рыбьи мальки , польск. ksieniec рыбьи внутренности, продолговатая… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • КСЕНЬ —         Древнерусское (до XVIII в.) название блюд из рыбьей печени. (Ксени белужьи пресно просольные, ксени осетровые сухие.) …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Журавлёв, Числав Григорьевич — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Журавлёв. Числав Журавлёв Вячеслав Григорьевич Журавлёв …   Википедия

  • Журавлев, Числав Григорьевич — Числав Журавлёв Вячеслав Григорьевич Журавлёв Псевдонимы: Числав Журавлёв Дата рождения: 27 апреля 1935 года Место рождения: Куйбышевская область, СССР Гражданство …   Википедия

  • Журавлев, Числав — Числав Журавлёв Вячеслав Григорьевич Журавлёв Псевдонимы: Числав Журавлёв Дата рождения: 27 апреля 1935 года Место рождения: Куйбышевская область, СССР Гражданство …   Википедия

  • Журавлев Числав Григорьевич — Числав Журавлёв Вячеслав Григорьевич Журавлёв Псевдонимы: Числав Журавлёв Дата рождения: 27 апреля 1935 года Место рождения: Куйбышевская область, СССР Гражданство …   Википедия

  • Журавлёв, Числав — Числав Журавлёв Вячеслав Григорьевич Журавлёв Псевдонимы: Числав Журавлёв Дата рождения: 27 апреля 1935 года Место рождения: Куйбышевская область, СССР Гражданство …   Википедия

  • Журавлёв Числав Григорьевич — Числав Журавлёв Вячеслав Григорьевич Журавлёв Псевдонимы: Числав Журавлёв Дата рождения: 27 апреля 1935 года Место рождения: Куйбышевская область, СССР Гражданство …   Википедия

  • Числав Григорьевич Журавлев — Числав Журавлёв Вячеслав Григорьевич Журавлёв Псевдонимы: Числав Журавлёв Дата рождения: 27 апреля 1935 года Место рождения: Куйбышевская область, СССР Гражданство …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.