коппа


коппа
коппа
     коппа
корсиканская колбаса, изготавливается следующим образом: кости удаляют, филе свинины вырезают и приправляют солью, маринуют с чесноком в красном вине, затем раскатывают и связывают кишкой. Коппа сначала тушат, потом навар сливают и едят, прежде чем она начинает черстветь. Жирное блюдо, но обладающее изысканным ароматом. Его нарезают кусочками и едят в чистом виде или используют в пиццах. На итальянском это слово означает «загривок», и на самом деле, филе для коппа берут из спинной части туши.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "коппа" в других словарях:

  • Коппа — Коппа: Коппа (греческий алфавит)  вышедшая из употребления буква греческого алфавита. Коппа (кириллица)  устаревший кириллический знак …   Википедия

  • КОППА — (от лат. cuppa бочка). Хлебная мера в Малороссии, содержащая около 1,5711 четверика, также денежный счет. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КОППА ит. coppa; пров. copa, фр. coupe, средневек. лат.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Коппа Д. — Его Высокопреосвященство кардинал Джованни Коппа (итал. Giovanni Coppa), (род. 9 ноября 1925, Альба, Италия). Итальянский куриальный кардинал. Титулярный архиепископ Серты с 1 сентября 1979. Делегат папских представлений в Государственном… …   Википедия

  • Коппа — (Κόππα) древнегреч. название буквы , из которой римляне сделали букву Q. К. служила цифровым знаком числа 90 …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Коппа —         буква греч. алфавита, служившая обозначением звука «к» перед «i» и «о». Вышла из употребления ок. 480 до н. э. и в дальнейшем использовалась только как обозначение числа 90 …   Словарь античности

  • Коппа (буква) — У этого термина существуют и другие значения, см. Коппа. Греческий алфавит Αα Альфа …   Википедия

  • Коппа (греческий алфавит) — Это статья о греческой букве. О кириллическом числовом знаке см. статью Коппа (кириллица) Греческий алфавит Α α альфа Β β бета …   Википедия

  • Коппа, Джованни — Кардинал Джованни Коппа Cardinale Giovanni Coppa …   Википедия

  • Коппа (кириллица) — Буква кириллицы коппа Кириллица А Б В Г Ґ Д …   Википедия

  • Коппа Джованни — Его Высокопреосвященство кардинал Джованни Коппа (итал. Giovanni Coppa), (род. 9 ноября 1925, Альба, Италия). Итальянский куриальный кардинал. Титулярный архиепископ Серты с 1 сентября 1979. Делегат папских представлений в Государственном… …   Википедия

Книги

  • Герман Копп, В. А. Крицман, Г. В. Быков. Книга представляет собой первое монографическое исследование о жизни и деятельности крупного немецкого ученого XIX в., одного из основателей физической химии и истории химии Германа Коппа.… Подробнее  Купить за 100 руб
  • Большое интервью Влада Коппа, Творческий коллектив программы «Собрание слов». По-настоящему яркий проект, способный привлечь слушателей, может пережить даже радиостанции, ставшие его колыбелью. Но чтобы стать таковым, одного старания мало –тут нужна… Подробнее  Купить за 49 руб аудиокнига
Другие книги по запросу «коппа» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.