кир

кир
кир
     кир
смесь вина и ликера, родина К. - Бургундия, где сухое белое вино Алиготе разбавляют кассис – черносмородиновым ликером, коим и славится Бургундия. Известный изначально как вин блан кассис, этот напиток со временем стал ассоциироваться с именем Феликса Кира, героя французской революции, возглавившего оборону Дижона. Данный исторический персонаж настаивал на том, чтобы на официальных приемах подавали только К. «Кир Руаяль» представлял собой смесь кассис и «шампанского», а «Кир ординар» - любое игристое и сухое вино плюс кассис. «Кир Коммунар» - красное вино, смешанное с кассис. В провинции Божоле эта смесь имеет собственное название rince cochon.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:
, , , , , , ,


Смотреть что такое "кир" в других словарях:

  • Кир II — Великий др. перс. Kūruš, вавил. Kuraš, эламск. Kuraš, арам. Kureš, др. греч. Κῦρος, лат. Cyrus …   Википедия

  • Кир — Кир: Кир  мужское имя; Кир  горная порода; Кир  город в Иране; Кир  коктейль из белого вина и чёрносмородинового ликёра Кир I  Кир I, царь Аншана, дед Кира II Великого; Кир II Великий  персидский царь, основатель… …   Википедия

  • КИР — косилка измельчитель роторная Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с. КИ Кир Коминтерн Коммунистический Интернационал имя КИР Корпоративные информационные рутины …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Кир — а, муж.Отч.: Кирович, Кировна; разг. Кирыч.Производные: Кира (Киря).Происхождение: (Греч. kyrios господин, владыка.)Именины: 21 янв., 13 февр., 22 июня, 11 июля Словарь личных имён. Кир См. Кирей …   Словарь личных имен

  • Кир — (Cyrus, Κυ̃ρος). 1) Старший, основатель персидской монархии. Он был сын знатного перса, Камбиза, и Манданы, дочери индийского царя Астиага. Новорожденным ребенком Кир был отдан Гарпагу, который получил приказание убить его. Гарпаг отдал мальчика… …   Энциклопедия мифологии

  • КИР — (греч. kyrios господин, владыка). Титул патриархов и епископов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КИР греч. kyrios, господин, владыка. Титул патриархов и епископов. Объяснение 25000 иностранных слов,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Кир. — Кир. Кирилл кир. кирг. киргизский Кыргызстан кирг. Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с. Кир. кирзавод кирпзавод …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • КИР II — Великий (? 530 до нашей эры), первый царь с 558 до нашей эры государства Ахеменидов. В 550 540 до нашей эры завоевал Мидию и всю Малую Азию, выявил ее полуостровной характер; покорил значительную часть Средней Азии. В 539 Кир завоевал Вавилонию и …   Современная энциклопедия

  • Кир —         (a. brea, kir; н. Kir, Kir Ablagerungen; ф. kir, oxybitume; и. kir) название группы природных битумов (мальты, асфальты, асфальтиты), образующихся в результате выветривания в зоне выходов лёгких метановых и нафтеновых нефтей. B… …   Геологическая энциклопедия

  • КИР — муж., астрах. пропитанная нефтью земля, на топливо, в Баку. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»