РАФФИНОЗА

РАФФИНОЗА
РАФФИНОЗА
рафиноза, трисахарид, состоящий из остатков D-галактозы, D-глюкозы и D-фруктозы. Один из наиб, распространённых гликозидов сахарозы, играющих роль резервного материала растений. Вместе с сахарозой Р. содержится в сахарном тростнике и сахарной свёкле, при производстве сахара накапливается в мелассе. Фермент ?-галактозидаза расщепляет Р. на галактозу и сахарозу, а инвертаза — на фруктозу и мелибиозу.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "РАФФИНОЗА" в других словарях:

  • раффиноза — rafinozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Trisacharidas, susidedantis iš gliukozės, fruktozės ir galaktozės liekanų. atitikmenys: angl. melitose; raffinose rus. мелитоза; раффиноза ryšiai: sinonimas – melitozė …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Раффиноза — см. Сахарозы …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • раффиноза — раффиноза, раффинозы, раффинозы, раффиноз, раффинозе, раффинозам, раффинозу, раффинозы, раффинозой, раффинозою, раффинозами, раффинозе, раффинозах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • РАФФИНОЗА — см. Олигосахариды …   Химическая энциклопедия

  • раффиноза — мелитоза …   Cловарь химических синонимов I

  • мелитоза — раффиноза …   Cловарь химических синонимов I

  • Рафиноза —         раффиноза, невосстанавливающий трисахарид, состоящий из остатков D галактозы (См. Галактоза), D глюкозы (См. Глюкоза) и D фруктозы (См. Фруктоза). Бесцветное растворимое в воде вещество с tпл 80 °С (пентагидрат) и 119 120 °С (безводная).… …   Большая советская энциклопедия

  • Подсемейство тыквенные (Cucurbioideae) —         Наиболее современная классификация семейства тыквенных принадлежит английскому ботанику Ч.Джеффри (1980). Согласно этой классификации семейство делится на два подсемейства и 8 триб. Большое подсемейство тыквенные (Cucurbitoideae) содержит …   Биологическая энциклопедия

  • Гидраты углерода — или углеводы (хим.). Уже Лавуазье заметил, что в обыкновенном (тростниковом) сахаре, представляющем соединение углерода, водорода и кислорода, отношение между последними двумя элементами почти такое же, как и в воде; более точные анализы… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Мелитриоза — I (мелитоза) см. Гидраты углерода и Сахаротриозы. II или раффиноза см. Сахарозы …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»