ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
- ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
- ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
протеазы, ферменты класса гидролаз; катализируют расщепление пептидных связей в белках и пептидах. Содержатся во всех живых организмах. Экзопептидазы катализируют отщепление аминокислотных остатков с аминного (аминопептидазы) или карбоксильного (карбоксипептидазы) конца молекулы белка или пептида, эндопептидазы гидролизуют преим. внутр. пептидные связи. П. ф. желудочно-кишечного тракта (пепсин, реннин, трипсин, химотрипсин, карбоксипептидаза) синтезируются в форме неактивных предшественников — проферментов, что предотвращает самопереваривание тканей. П. ф. применяют в лабораториях (для установления строения белков и пептидов), в пиш. (напр., для мягчения мяса, в сыроварении) и лёгкой (удаление шерсти со шкур и мягчение кож) пром-сти, в медицине (для рассасывания тромбов, удаления катаракт).
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
.
Смотреть что такое "ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ" в других словарях:
ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ — (протеазы) ферменты класса гидролаз; катализируют расщепление пептидных связей в белках и пептидах. Осуществляют переваривание белков пищи. Многие протеолитические ферменты синтезируются в виде неактивных проферментов. Применяются в медицине,… … Большой Энциклопедический словарь
протеолитические ферменты — (протеазы), ферменты класса гидролаз; катализируют расщепление пептидных связей в белках и пептидах. Осуществляют переваривание белков пищи. Многие протеолитические ферменты синтезируются в виде неактивных проферментов. Применяются в медицине,… … Энциклопедический словарь
Протеолитические ферменты — протеазы, пептид гидролазы, ферменты класса гидролаз (См. Гидролазы); содержатся во всех живых организмах; катализируют гидролиз пептидных связей (См. Пептидная связь) в клеточных белках и белках пищи. П. ф. делят на пептидазы… … Большая советская энциклопедия
ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ — (протеазы), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз (протео лиз) пептидных связей. Место расщепления пептидной связи в полипептидной цепи определяется позиционной и субстратной специфичностью фермента и пространств. структурой… … Химическая энциклопедия
ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ — (протеазы), ферменты кл. гидролаз; катализируют расщепление пептидных связей в белках и пептидах. Осуществляют переваривание белков пищи. Многие П. ф. синтезируются в виде неактивных проферментов. Применяются в медицине, лёгкой и пищ.… … Естествознание. Энциклопедический словарь
Ферменты — (от лат. fermentum – закваска) энзимы, специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Почти все биохимические реакции, протекающие в любом организме и в своём закономерном сочетании составляющие его Обмен… … Большая советская энциклопедия
ферменты протеолитические — (син. протеазы) Ф. класса гидролаз (КФ 3.4.21 24), катализирующие расщепление белков и пептидов по пептидным связям; участвуют в процессах белкового обмена в организме … Большой медицинский словарь
Протеазы — ферменты класса гидролаз (См. Гидролазы), расщепляющие пептидные связи в белках и пептидах; то же, что Протеолитические ферменты. Макет протеза плеча с биоэлектрическим управлением (механическая часть): 1 кисть с… … Большая советская энциклопедия
протеиназы — протеолитические ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление белков по пептидным связям, напр. пепсины … Большой медицинский словарь
фибринокиназы — протеолитические ферменты, катализирующие превращение плазмогена в плазмин … Большой медицинский словарь
