盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿

_

gài guō zhǔ pír kāi guō zhǔ xiànr (变) gài guō zhǔ piér kāi guō zhǔ xiàr

(谚语)煮水饺的窍门。

如：「煮水饺只要记得盖锅煮皮儿， 开锅煮馅儿这句话便行。 」