老人茶

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lǎo rén chá

即功夫茶。 由于冲泡极为讲究茶品、茶水、茶具及冲泡过程， 因为冲泡耗时， 通常唯老人家有时间可消磨， 所以又称为「老人茶」。 古代均为茶末冲饮， 明代以后， 实行全叶， 用砂壶， 尤以宜兴陶壶为上品， 而形成明清以来的饮茶艺术， 今人则以此种泡茶， 称为「茶艺」。

如：「在院子里泡老人茶、听戏是爷爷最大的消遣。 」