鲍酪

鲍酪
_
亦作“鲍螺”。
一种由鲍氏创制的乳酪饼。 徐珂《清稗类钞‧饮食‧鲍酪》:“乾隆时, 有以牛乳煮令百沸, 点以青盐卤, 使凝结成饼, 佐以香粳米粥, 食之, 绝佳。 复有以蔗糖法制如螺形, 甘洁异常。 始於鲍氏, 故名‘鲍螺’, 亦名‘鲍酪’。 ”

Наука. 2013.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»