- 麻婆豆腐
- má pó dòufǔ
острый соевый творог "мапо тофу" по-сычуаньски (жареный, со свиным или говяжьим фаршем и перцем, в остром соусе)
Наука. 2013.
麻婆豆腐
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Mapo Doufu — (chinesisch 麻婆豆腐 Mápó Dòufǔ) ist ein chinesisches Gericht aus der Provinz Sichuan. Es wird heute in vielen Ländern Asiens in zahlreichen Variationen zubereitet. Die Hauptzutaten sind Hackfleisch und Tofu, wobei die Sauce ursprünglich… … Deutsch Wikipedia
Mapo Tofu — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Mābōdōfu — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Szechuan cuisine — This article is part of the series … Wikipedia
Mapo doufu — Chinese 麻婆豆腐 Transcriptions … Wikipedia
Chen Kenmin — This is a Chinese name; the family name is Chen. Chen Kenmin (simplified Chinese: 陈建民; traditional Chinese: 陳建民; pinyin: Chén Jiànmín; Japanese: Chin Kenmin; June 27, 1912 – May 12, 1990) was a Japanese chef of Chinese origin, also known as the… … Wikipedia
Twice Cooked Pork — (, pinyin: Húi Gūo Ròu; literally meat that has been returned to the wok ; also called Double Cooked Pork), along with Mapo Dofu (麻婆豆腐), Hot Pot (火锅 火鍋) and Kung Pao chicken (宫保鸡丁 官保雞丁), is probably the best known Sichuan style Chinese dish. The… … Wikipedia
