Тарама


Тарама
икра, приготовляемая из частиковых пород рыбы (воблы, леща и др.) таким образом, что "ястыки", т. е. женские половые продукты или яичники рыбы, вынимаются и солятся в бочках целиком. Та же икра, пробитая через "грохот", называется "прибойной". Т. готовится десятки тысяч пудов, она идет преимущественно на экспорт в Румынию, Турцию и Грецию.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Смотреть что такое "Тарама" в других словарях:

  • тарама —      Закуска арабского происхождения, приготовляемая из тресковой копченой икры, размятой и смешанной со сливками или растительным маслом.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)… …   Кулинарный словарь

  • Тарама — Село Тарама яп. 多良間村 Флаг …   Википедия

  • Тарама (остров) — Тарама 多良間島 Координаты: Координаты …   Википедия

  • Тарама (значения) — Тарама  село в Японии, находящееся в уезде Мияко округа Мияко префектуры Окинава. Тарама (остров)  остров в группе Мияко островов Сакисима архипелага Рюкю, Япония …   Википедия

  • Бабах-Тарама — Посёлок Бабах Тарама укр. Бабах Тарама Страна УкраинаУкраина …   Википедия

  • Бабах-Тарама — іменник жіночого роду населений пункт в Україні …   Орфографічний словник української мови

  • Мияко (острова) — У этого термина существуют и другие значения, см. Мияко. Мияко …   Википедия

  • Реки Донецкой области — По территории протекают 110 речек, 47 из них имеют протяжённость более 25 км каждая. Наибольшая река  Северский Донец. Реки  равнинного типа, преимущественно снежного и дождевого питания. Многие реки летом пересыхают и… …   Википедия

  • Окинава (префектура) — Префектура Окинава 沖縄県 Префектура Окинава на карте Японии …   Википедия

  • Урановая шахта под Докучаевском — Засыпанный ствол на берегу реки …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.