Майоран

Майоран
(Origanum Majorana L.) — растение из сем. губоцветных (Labiatae), богатое ароматическим маслом. Однолетняя или многолетняя трава до 1/2 м высотой. Листья эллиптические, тупые, с обеих сторон серовойлочные. Чашечка с одной стороны надрезана почти до основания; передние зубчики короче задних. Дико растет в Сев. Америке, Средней Азии и Южной Европе. Употребляется как медицинское растение (Herba majoranae), в виде травы или майоранного эфирного масла (oleum mojaranae). М. очень чувствителен к холоду, поэтому у нас достигает полного развития только при посеве в парнике и последующей пересадке на гряды. При посадке прямо в грунт не дает семян даже в средних губерниях, а сама трава получается лишь поздней осенью. Вкус и запах М. горьковато-ароматический. В пищу употребляются листья с цветочными почками, срезанными в период цветения. Служит также для приготовления ароматического уксуса, вроде эстрагона. Иногда посевной М. заменяют душицей (Origanum vulgare), которая растет у нас повсюду, но ценится ниже.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Поможем написать реферат
Синонимы:
, ,


Смотреть что такое "Майоран" в других словарях:

  • Майоран — Майоран …   Википедия

  • майоран —      Пряное растение (кустарник) лесов Прибалтики, Белоруссии, Западной Украины, Смоленской и Брянской областей. Используются засушенные листочки молодых растений. Майоран обладает чрезвычайно приятным ароматом, хорошо сочетается с мясными… …   Кулинарный словарь

  • МАЙОРАН — МАЙОРАН, растение Origanum majorana, род душицы. Лошадиный майоран, растение Teucrium scordium, заячий, конский чеснок, дикий чеснок. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • МАЙОРАН — вид душицы (O. majorana), употр. как приправа к кушаньям и в медицине. Разводится на огородах. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. МАЙОРАН ит. majorana, средневеков. лат. majoraca, испорч. лат. amaracus …   Словарь иностранных слов русского языка

  • МАЙОРАН — МАЙОРАН, род многолетних трав и полукустарников (семейство губоцветные). 4 6 видов, в Средиземноморье. Майоран садовый в культуре как пряное растение (зелень, срезанная до цветения). Медонос …   Современная энциклопедия

  • МАЙОРАН — род многолетних трав и полукустарников семейства губоцветных. 4 6 видов, в Средиземноморье. Майоран садовый древняя культура, возделывается во многих странах. Зелень, срезанная до цветения, пряная приправа. Медонос …   Большой Энциклопедический словарь

  • майоран — садовый. майоран (Majorana), род многолетних травянистых растений и полукустарничков семейства яснотковых, овощная культура. 4—6 видов, преимущественно в Восточном Средиземноморье. В СССР в культуре только М. садовый (М. hortensis, или… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • МАЙОРАН — МАЙОРАН, майорана, муж. (итал. maiorana) (бот.). Душистое травянистое растение с красными или белыми цветами, употребляемое в парфюмерных изделиях и в качестве пряности. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • МАЙОРАН — (Majorana), род трав и полукустарничков сем. губоцветных; близок к роду душица, с к рым его часто объединяют. 4 6 видов, преим. в Вост. Средиземноморье; в СССР только в культуре. М. садовый (М. hortensis, или Origanum majorana) древняя культура,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • майоран — сущ., кол во синонимов: 3 • приправа (46) • растение (4422) • цветок (239) Словарь синонимов ASIS …   Словарь синонимов

  • Майоран — (Origanum Majorana L.) растение из сем. губоцветных(Labiatae), богатое ароматическим маслом. Однолетняя или многолетняятрава, до 1/2 м. высотою. Листья эллиптические тупые, с обеих сторонсеровойлочные. Чашечка с одной стороны надрезана почти до… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»