Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
Кэфир — см. Кефир … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона