Колбасный яд

Колбасный яд
птомаин (см.), являющийся готовым в мясе больных животных или только впоследствии образующийся, вследствие заражения мяса бактериями; птомаин испорченной ливерной колбасы % состава C — 59,15; Н — 8,95; N — 16,03; О — 15,87 выделен Гатва. Кипячение ее вполне разрушает птомаины; между находимыми в колбасе птомаинами, наиболее часты вызывающие паралич мышц глаза, глотки, языка и гортани. Обыкновенные явления при отравлении колбасным ядом (botulismus): расширение зрачка, расстройства аккомодации и движения глаза, спадение век, затруднение речи и глотания, наибольшие изменения в кишечном канале, где наблюдаются гиперемия, иногда с кровоизлияниями, и набухание слизистой оболочки. Исход отравления часто смертельный.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "Колбасный яд" в других словарях:

  • КОЛБАСНЫЙ — КОЛБАСНЫЙ, колбасная, колбасное. прил. к колбаса. Колбасный завод. Колбасная торговля. ❖ Колбасный яд (спец.) яд, образующийся от загрязнения в консервированных мясных, рыбных и овощных продуктах. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • колбасный — КОЛБАСНЫЙ, ая, ое. Сильный, большой, мощный (о человеке). Колбасный мужик. Колбасная дама …   Словарь русского арго

  • колбасный — КОЛБАСА, Шы, мн. асы, ас, асам, ж. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • колбасный —   , ая, ое.   * Колбасный рейс (поезд, электричка).   разг. шутл. ирон.   Связанный с поездкой из провинции в центр за продуктами.   ◘ Колбасная электричка электричка, заполненная людьми из пригорода, из провинции, ездившими в большие города, где …   Толковый словарь языка Совдепии

  • колбасный фарш — Смесь измельченного мяса со специями, пряностями и другими компонентами, взятыми в количествах, установленных рецептурой. [ГОСТ 18158 72] колбасный фарш Смесь измельченных мясных и немясных ингредиентов, подготовленных определенным образом и… …   Справочник технического переводчика

  • Колбасный фарш — Колбасный фарш: смесь измельченных мясных и немясных ингредиентов, подготовленных определенным образом и взятых в установленных рецептурой количествах, предназначенная для производства колбасных изделий... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ.… …   Официальная терминология

  • Колбасный хлеб — Колбасный хлеб: вареное колбасное изделие прямоугольной формы, в процессе изготовления подвергнутое запеканию или варке в форме... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом… …   Официальная терминология

  • колбасный порох — Длинная пластиковая трубка, начинённая низкоскоростным взрывчатым веществом для осуществления направленного взрыва при сейсмической съёмке [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая… …   Справочник технического переводчика

  • колбасный хлеб — Ндп. мясной хлеб Вареное колбасное изделие прямоугольной формы, в процессе изготовления подвергнутое запеканию или варке в форме. [ГОСТ Р 52427 2005] Недопустимые, нерекомендуемые мясной хлеб Тематики производство мясных продуктов …   Справочник технического переводчика

  • Колбасный фарш — 23. Колбасный фарш Смесь измельченного мяса со специями, пряностями и другими компонентами, взятыми в количествах установленных рецептурой Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • колбасный десант — ДЕСАНТ, а, м, собир. (или плюшевый, колбасный десант). Приезжие (обычно о жителях российской провинции); те, кто приезжают в Москву за продуктами или другими покупками. Компонент плюшевый Возм. связан с метонимическим переносом по признаку одежды …   Словарь русского арго


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»