Катехин

Катехин
(Catechin, Catéchine ou acide catéchique, Catechin) — одна из главных составных частей кашу, содержащаяся в различных сортах последнего в количествах от 10 до 20%. Получается в остатке при обработке кашу (лучше всего кубического) холодной водой. Высушиванием этой не растворившейся в воде части, растворением ее в уксусном эфире, выпариванием последнего и последующей перекристаллизацией из воды получается К. в виде бесцветных шелковистых игл, содержащих (по Либерману и Таухерту) 5 частиц кристаллизац. воды. Он плавится при 217°, разлагаясь при высших температурах на пирокатехин и протокатехиновую кислоту, весьма мало растворим в холодной воде, легко в горячей, уксусном эфире, спирте и эфире; водные его растворы не осаждаются клеем и дают на лакмус нейтральную реакцию. Растворы К. в углекислых щелочах быстро поглощают кислород воздуха и делаются темно-красными, выделяющими от прибавления кислот темно-красный аморфный осадок рубиновой кислоты, соединения весьма непостоянного. При употреблении в качестве растворителя едких щелочей выделяется при тех же условиях темно-коричневый, почти черный осадок, нерастворимый в воде, спирте, эфире, разведенных кислотах и щелочах. Осадок этот представляет собою весьма важный в крашении продукт окисления К., так наз. японовую кислоту, весьма мало до сих пор исследованную. Она образуется также при долгом стоянии на воздухе водных растворов К., равно как и при нагревании их с раствором хромпика. Последняя реакция обыкновенно применяется при фабричных способах окрашивания с помощью кашу и имеет место при пропускании пропитанных кашу тканей через нагретый раствор хромпика; образующаяся при этом японовая кислота обусловливает как оттенок, так и чрезвычайную прочность окраски кашу. Химические отношения указаны в ст. Дубильные вещества (см.).
А. Астафьев. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Нужна курсовая?
Синонимы:

Смотреть что такое "Катехин" в других словарях:

  • КАТЕХИН — (1,2 дигидроксибензол, С6Н4(ОН)2), органическое химическое соединение. Образует прозрачные водные растворы, которые вскоре приобретают коричневый цвет, поскольку под воздействием света они активно вступают в реакцию с кислородом. Благодаря этому… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • катехин — сущ., кол во синонимов: 3 • витамин (89) • гетероцикл (49) • танин (4) Словарь синонимов ASIS …   Словарь синонимов

  • катехин — Семейство полифенольных соединений, содержащихся в чае, обладающий антиоксидантными и антивоспалительными свойствами [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN catechin …   Справочник технического переводчика

  • Катехин — Эпикатехин (ЭК) Эпигаллокатехин (ЭГК) Катехины органические вещества из группы флавоноидов. Они представляют собой полифенольные соединения и являются сильными антиоксидантами. Содержание …   Википедия

  • Кашу — (Catechu, Cachou, Catechu or Japan earth). К. или катеху (по фабричному каша) представляет выпаренный досуха сок некоторых акаций, пальм и др. растений вроде Acacia catechu, Areca catechu, Uncaria gambir, Butea frondosa и др., растущих… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Галлат эпигаллокатехина — (EGCG)  это тип катехина, содержащийся в больших количествах в чае. Формула соединения  C22H18O11. Молекулярная масса  458.372 г/мол. В настоящее время исследуется действие галлата эпигаллокатехина при онкологических заболеваниях,… …   Википедия

  • Эпигаллокатехин-3-галлат — Галлат эпигаллокатехина (EGCG) это тип катехина, содержащийся в больших количествах в чае. Формула соединения – C22H18O11. Молекулярная масса – 458.372 г/мол. В настоящее время исследуется действие галлата эпигаллокатехина при онкологических… …   Википедия

  • Эпигаллокатехингаллат — Галлат эпигаллокатехина (EGCG) это тип катехина, содержащийся в больших количествах в чае. Формула соединения – C22H18O11. Молекулярная масса – 458.372 г/мол. В настоящее время исследуется действие галлата эпигаллокатехина при онкологических… …   Википедия

  • КАТЕХУ — (Catechu), засохший сок или экстракт из растения Acacia catechu Will denow (сем. Leguminosae) и Uncaria gam bir Roxb. (сем. Rubiaceae Cinchoneae). Обладает сильно вяжущими свойствами. Различают 2 вида К.: черное, или пегу катеху, и белое, или… …   Большая медицинская энциклопедия

  • КРАСКИ — КРАСКИ, химич. вещества, обладающие свойством окрашивать другие предметы в свой или другой цвет непосредственно или с помощью другого хим. соединения протравы. Широкое применение К., надо полагать, вызывается инстинктивным стремле нием человека к …   Большая медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»