Испанский артишок


Испанский артишок
(кардон; Cynara Cardunculus L.) — двухлетнее растение, дико растущее в Южн. Европе, Северн. Африке и на В. и разводимое на юге (преимущественно во Франции) как салатное растение. Толстые, мясистые и длинные (до 1 арш.) листовые его ребра имеют горьковатый вкус и в беленом виде употребляются в пищу. В культуре встречаются видоизменения: а) колючие: турский кардон толсторебристый и пюви широкоребристый и б) неколючие: толсторебристый и красноребристый. Для летнего пользования семена (115 штук в лоте) высеваются в апреле в парнике, и всходы высаживаются, в аршинном расстоянии, на гряды, устроенные на рыхлой, глубоко разработанной и хорошо удобренной почве, в защищенном, на солнечной стороне, месте. Необходимо по временам разрыхление почвы и поливка в засуху. Для сбережения на зиму посев производится в мае, прямо на гряду, и по достаточном развитии растений они высаживаются на место; для беления кусты слегка связываются мочалкой и на 14-18 дней прикрываются соломой. Осенью, перед наступлением морозов, отбеленный И. артишок выкапывается с комом и для сохранения зимой помещается на полках в подвале.
С.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Смотреть что такое "Испанский артишок" в других словарях:

  • Артишок испанский — ? Артишок испанский …   Википедия

  • Артишок — ? Артишок …   Википедия

  • АРТИШОК — род многолетних трав семейства сложноцветных. Св. 10 видов, главным образом в Средиземноморье. Выращивают в европейских странах, в Индии, Алжире и др. Артишок испанский и артишок колючий, или посевной, овощные (в утолщенных цветоложах и черешках… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Артишок — Артишок, Cynara scolymus L. (цинара сколимус) родовое названиеюжноевропейского растения из сем. сложноцветных (Compositae) и еговторого отдела трубчатоцветных или артишоковых (Суnаrеае), для которых иявляется центральным родом и типическим… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • артишок — а; м. [нем. Artischoke]. 1. Огородное травянистое растение сем. сложноцветных с крупными соцветиями, цветоложа, черешки и корень которого употребляются в пищу. 2. обычно мн.: артишоки, ов. Съедобные части этого растения. Маринованные артишоки.… …   Энциклопедический словарь

  • Артишок — (Суnara)         род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. Листья крупные, лопастные или перисторассечённые. Фиолетовые, синие или белые трубчатые цветки собраны в корзинки с обвёрткой из многорядных черепитчато расположенных… …   Большая советская энциклопедия

  • АРТИШОК — род многолетних трав сем. астровых. Св. 10 видов, гл. обр. в Средиземноморье. Выращивают в европ. странах, в Индии, Алжире и др. А. испанский и А. колючий, или посевной,овощные (в утолщённых цветоложах и черешках листьев сахара, белки, витамин С …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Артишок — Cynara scolymus L. (цинара сколимус) родовое название южноевропейского растения из сем. сложноцветных (Compositae) и его второго отдела, трубчатоцветных, или артишоковых (Cynareae), для которых и является центральным родом и типическим… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • артишок испанский — артишок испанский, то же, что кардон …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

  • CYNARA CARDUNCULUS L. - АРТИШОК ИСПАНСКИЙ — см. 977. Многолетнее растение. С. cardunculus L. А. испанский Sp. pl. (1753) 827. Becker Dillingen 4 (1929) 716. Leboucher (1955) 403, f. М е с т н. н а з в. Англ. cardoon; фр. cardon, cardonette, chardonette, artichaud chardon; нем. Karde,… …   Справочник растений

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.