Ирнoe масло

Ирнoe масло
(Ol. Calami; Calmusö l; Ess. de Calamus; Calamus oil) — получается из многолетней травы Accrus Calamus из сем. аройниковых. Растение это произрастает по всей Европе по берегам рек, озер и прудов и легко культивируется на болотистых почвах. Масло содержится в корневищах. Корневища выкапывают поздним летом или осенью промывают от земли, обрезают корни и высушивают, но не на солнце. Перед самым помещением в куб (масло добывается исключительно гонкой водяной или паровой) корни несколько размельчаются и за 1012 часов до начала гонки смачиваются водой. Можно гнать масло одинаково хорошо и из свежих корней. Содержание масла в высушенных корнях составляет 1,53,5 %. Уд. вес масла 0,960,98; вращение плоск. поляр. от 412° до 435°; темп. кип. 170° — 300°; коэфф. обмыливания 1620; коэфф. обмыливания ацетилированного масла = 4050. Состав масла совершенно не изучен. Лучшим признаком чистоты И. масла служат физические свойства (вся их совокупность), а также свойство чистого И. масла после продолжительного нагревания при 150° нацело растворяться в спиртовой щелочи. В продаже встречается иногда японское И. масло; по запаху оно несколько хуже европейского; отличается большей растворимостью в разведенном спирте. Применяется И. масло главным образом в ликерном деле.

К. Дебу.


Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 18901907.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
https://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/46154/%D0%98%D1%80%D0%BDoe Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»