Д. К.
Δ.Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
Заварной хлеб, заварные кольца — Тесто хлебное колец и пр. кушаний, напр. вареников, погружается в кипяток, причем оно обыкновенно считается сварившимся, когда всплывет. Д. К. Δ … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Заварной хлеб — (или заварные кольца) хлебное тесто в виде колец либо в виде иных лакомств, например вареников, погружённое в кипяток. При этом тесто считается сварившемся лишь после того, как оно всплывёт. Заварным хлебом называется хлеб, выпеченный из… … Википедия
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
