Живая икра

Живая икра
отличается от той, что идет в пищу: она состоит из оплодотворенных и развивающихся яиц (отдельных зерен). Сначала под микроскопом, а впоследствии и простым глазом в них видны зародыши будущей рыбы. Обыкновенно икра, пока жива, более или менее прозрачна, со смертью же белок свертывается, икра делается беловатой, непрозрачной, что и служит для ее отличия при выборке мертвой икры в рыбоводной практике. Икра некоторых ценных пород (лосось, форель, сиг), искусственно оплодотворенная и подвергнутая развитию в особых вырестных аппаратах (см. Разведение рыбы искусственное) служит предметом значительной торговли в Германии, Шотландии и др. странах. С рыбоводных заведений она рассылается по заказам почтой или товаром большой скорости обыкновенно в то время, когда у зародыша уже заметны глаза. Икра укладывается в один ряд на тонкий войлок и бумазею; несколько таких кусков материи с икрой перекладываются сырым мхом и заделываются в ящик; так можно пересылать икру на целые тысячи верст, если нет сильного мороза и жары. Для пересылки на короткие расстояния в Соединенных Штатах употребляются простые деревянные рамы с натянутой на них материей, на которую и раскладывается икра в один слой. Рамы накладываются одна на другую стопками (10-12) и связываются обыкновенным багажным ремнем. В предохранение от мороза и жары и при пересылке на дальние расстояния рамы помещаются в ящики с двойными стенками и плотно закрывающейся крышкой, над рядом рам ставится цинковый ящик с просверленным дном — для льда. Тающий лед поддерживает влажность и равномерную температуру всего прибора. Относительная легкость пересылки икры дает возможность заселить водные бассейны иноземными породами рыб; так в Европу введены американская форель, радужная форель и др., а в Австралию и Северную Америку европейская форель и др. В природе наблюдается нередко случайный занос Ж. икры из одного водного бассейна в другой при посредстве водяных птиц. Клейкая икра пристает к перьям и ногам, переносится иногда на громадные расстояния в водные бассейны, где данной породы не водилось. Это один из естественных способов расселения видов.
Н. А. Бородин.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Живая икра" в других словарях:

  • Лосось — (Salmo) род рыб из семейства лососевых (Salmonidae). Тело покрыто мелкой чешуей; ротовая щель широкая; задний край верхнечелюстной кости лежит под задним краем глаза или даже позади его; сильные конические зубы на челюстях, небных костях, сошнике …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ПЕРЕВОЗКА ЖИВОЙ ИКРЫ — существуют различные способы перевозки икры осенне и весенненерестующих рыб. Икру лососевых и сиговых рыб необходимо перевозить и размещать в рыбоводные аппараты не позднее 3 суток (для лососевой икры) и 7 суток (для сиговой икры) с момента… …   Прудовое рыбоводство

  • Рыбоводство * — Разделение Р. на естественное и искусственное. Искусственное оплодотворение, как основа искусственного Р. Сущность процесса оплодотворения. Развитие икры и зародыша. Выводные или выростные аппараты различных систем. Рыбоводные заводы. Кормление… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Рыбоводство — Разделение Р. на естественное и искусственное. Искусственное оплодотворение, как основа искусственного Р. Сущность процесса оплодотворения. Развитие икры и зародыша. Выводные или выростные аппараты различных систем. Рыбоводные заводы. Кормление… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Щука —         Esox lucius L.          По своей хищности, повсеместному распространению и величине, в которой уступает только далеко не столь многочисленному сому, щука, несомненно, составляет одну из наиболее замечательных и наиболее известных… …   Жизнь и ловля пресноводных рыб

  • Карп —         Cyprinus carpio L.          По своей величине и значению для рыболовов и рыболовов охотников карп, бесспорно, занимает первое место между всеми рыбами своего семейства, которое получило от него название. Но в промысловом отношении,… …   Жизнь и ловля пресноводных рыб

  • 67.120.30 — Риба та рибні продукти ГОСТ 4.31 82 СПКП. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Номенклатура показателей. Взамен ГОСТ 4.31 71 ГОСТ 10.69 72 Клипфиск соленый для экспорта. Технические условия ГОСТ 280 85 Консервы рыбные. Шпроты в масле.… …   Покажчик національних стандартів

  • Протоптер — Бурый протоптер (Protopterus annectens) в аквариуме Парижа …   Википедия

  • Сельское хозяйство Русского Царства — Основная статья: Русское царство Сельское хозяйство Московского государства феодального типа с вотчинным и поместным землевладением. Содержание 1 Растениеводство 1.1 Управление …   Википедия

  • Торговля — (теория). Под Т. разумеют промысловую деятельность, имеющую целью преодолевать препятствия, разделяющие производителей и потребителей во времени и пространстве. Это определение (Ван дер Боргт) шире общепринятого, по которому Т. заключается в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»