- Честер, сорт сыра
-
см. Сыры и сыроварение.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
Честер, сорт сыра
Смотреть что такое "Честер, сорт сыра" в других словарях:
Честер сорт сыра — см. Сыры и сыроварение … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ЧЕСТЕР — название сыра по имени г. Честер, в графстве которого он преимущественно приготовляется. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. ЧЕСТЕР сорт английского сыра, названного так от имени города (того же… … Словарь иностранных слов русского языка
Честер — м. 1. Сорт твёрдого острого сыра. 2. Сыр такого сорта. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Россия. Экономический отдел: Россия в сельскохозяйственном отношении — I Вступление. Российская империя простирается от 34° до 77° с. ш. и от 35° до 203° в. д. Такая громадная территория не может не представлять чрезвычайного разнообразия. В общем можно сказать, что чем далее двигаться от западной границы, тем, при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
