- Турн, la tourne
-
см. Виннокислое брожение.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
Турн, la tourne
Смотреть что такое "Турн, la tourne" в других словарях:
Турн la tourne — см. Виннокислое брожение … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
турн — tourne f. Появление мути в вине в виде шелковистых волн. СХЭ 2 1027. Болезнь вина. Пищепром. Пропионовое брожение (пусс, турн) выражается в помутнении и побурении красных вин и посизении белых. СХЭ 1949 1 310 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Французская федерация ледовых видов спорта — Fédération française des sports de glace … Википедия
Коммуны департамента Арденны — … Википедия
