Бешенка

Бешенка
или веселка (каспийская сельдь) — Под этим названием разумеют несколько видов сельдей, живущих в Каспийском море и во впадающих в него реках (Волга и Урал) и составляющих предмет значительного промысла. По исследованиям Гримма, каспийских сельдей четыре вида: Clupea caspia Eichw. (сельдь пузанок), Clupea Kessleri Grimm (сельдь черноспинка), Clupea Saposchnikowii Grimm, и Clupea delicatula Nordm. (сарделька, живущая и в Черном, и в Азовском морях). Виды эти не без труда различаются, и промышленники их часто смешивают. Самый крупный из них С. Kessleri Gr., длиной до 475 мм (до двух футов). Все каспийские сельди принадлежат к числу проходных рыб, т. е., живя постоянно в море, для метания икры подымаются в реки; мелкие виды (С. Saposchnikowii и delicatula) входят для этого в низовья Волги, два остальных вида подымаются гораздо выше. Только эти последние служат предметом промысла, особенно С. caspia. С. Saposchnikowii ловится в низовьях Волги, но выбрасывается как "мелочь", принимаемая за молодых С. caspia. Образ жизни этих же двух видов лучше других исследован. С. caspia отличается значительно большей высотой тела и легко спадающей чешуей; С. Kessleri — толщиной и плотно сидящей чешуей; кожа у обоих видов оливкового цвета, в воде кажущаяся фиолетового цвета с серебристым отливом. Они держатся в северной части Каспийского моря, в открытом море (где им служат пищей разные породы мелких рачков, плавающих в бесчисленном количестве), изредка приближаясь к берегам; весной входят в реки, преимущественно в Волгу, менее в Урал, совсем не входят в Терек и в реки южной половины Каспийского моря. В Волгу сельдь входит сравнительно поздно, после вскрытия реки, в конце хода воблы (каспийская плотва, Leuciscus rutilus) приблизительно в течение всего апреля месяца, подымаясь по реке огромными стадами: как велико количество Б., видно из того, что в низовьях рек, в середине апреля, улов одного дня на одном промысле может превышать два миллиона штук. Идет сельдь по реке главным образом днем, на ночь ее ход прекращается. Мечет икру Б., однако, не в низовьях, а значительно выше (начиная с Сарепты, где она нерестится в середине мая); подымается, хотя и в небольшом количестве, высоко по Волге, до Ярославля, заходя и в притоки ее, Каму и Оку. С. Kessleri для метания икры подымается, по-видимому, гораздо выше, чем С. caspia. До 50-х годов настоящего столетия Б. на Волге употреблялась только на вытапливание жира: простой народ боялся ее есть, считая бешеной, вредной. Академик К. М. Бэр, занимаясь в 1853—1856 гг. исследованием каспийского рыболовства, старался путем печати и в сношениях с рыбопромышленниками рассеять этот предрассудок. Толчок широкому приготовлению селедки в соленом виде для употребления в пищу дала Крымская война, значительно сократившая привоз в Россию заграничных сельдей; в настоящее время на Волге каспийская сельдь (вместе с воблой) сделалась главным предметом промысла. Ее ловят и засаливают в год от 200 до 300 миллионов; цена сырой сельди до 10 руб. за тысячу, соленой до 28 (в 1887 г.).
Ср. Сабанеев, "Рыбы России"; Гримм, "Астраханская селедка" ("Сельское хозяйство и лесоводство", 1887 г.).
В. Ф.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Бешенка" в других словарях:

  • Бешенка — ? Бешенка Научная классификация Царство: Животные Надкласс: Рыбы Класс: Костные Подкласс …   Википедия

  • бешенка — сущ., кол во синонимов: 5 • алоза (2) • бешанка (3) • верховодка (11) • …   Словарь синонимов

  • бешенка — 1. [6/1] этаминал натрия, наркотик барбитурового ряда, сильное снотворное. Жаргон наркоманов 2. Бешенка [4/0] этаминал натрия, барбитуриат, препарат, оказывающий снотворное действие, в более высоких дозах – наркотическое. Уголовный жаргон …   Cловарь современной лексики, жаргона и сленга

  • Бешенка —         черноспинка, залом (Alosa kessleri kessleri), рыба семейства сельдевых. Распространена в Каспийском море; на нерест входит в Волгу. Длина до 52 см, весит до 2 кг (самая крупная из волжских сельдей). Во время нереста сильно плещется в воде …   Большая советская энциклопедия

  • Бешенка — небольшая речка в Туапсинском районе Краснодарского края, правый приток р.Челипси (басс.р.Туапсе), берёт начало с восточных склонов г.Лысая (976м). Адыгское название гидронима – бгычай – «хребтовое ущелье», где бгы – «хребет», ч1ай – «ущелье»… …   Топонимический словарь Кавказа

  • бешенка — этаминал натрия …   Воровской жаргон

  • Сельдь Кесслера — ? Сельдь Кесслера …   Википедия

  • Алоза — (Alosa, Alausa), род рыб из семейства сельдей, отличается от настоящих сельдей тем, что легко теряет свои зубцы. Тело с боков сжато и на брюшном крае по причине выступающих чешуй пилообразно. Глаза так прикрыты передними и задними веками, что… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Сельдь селедка* — (Clupea) род рыб из семейства сельдевых (Clupeidae). Тело, сжатое с боков, с зазубренным краем брюха. Чешуя умеренная или крупная, редко мелкая. Верхняя челюсть не выдается за нижнюю. Рот умренный. Зубы, если имеются, рудиментарные и выпадающие.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Фауна пресноводная — как совокупность животных, населяющих различные материковые воды представляется по сравнению с морской Ф. менее богатой, так как представители некоторых типов (оболочники, иглокожие), классов (кораллы, головоногие, звездчатые черви) и отрядов… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»