Бетаин

Бетаин
или триметилглицин
(также оксиневрин, лицин) — органическое основание, открытое Шейблером в 1869 г. в соке сахарной свекловицы. Б. содержится также в свекловичной патоке в стеблях и листьях Lycium barbarum и в семянах хлопчатобумажных растений. Сок незрелой свекловицы (Beta vulgaris) содержит ¼ % бетаина, но не в свободном состоянии и не в виде соли, а в виде более сложного вещества, распадающегося с выделением бетаина при последующей обработке. Для получения Б. свежеотжатый свекловичный сок осаждают свинцовым уксусом, из фильтрата свинец удаляют серной кислотой и прибавляют фосфорно-вольфрамовокислого натрия. Образующийся осадок фильтруют через 8—10 дней, кипятят с известковым молоком, выделяют из раствора известь угольной кислотой, выпаривают и извлекают остаток спиртом. Синтетически Б. получается при действии триметиламина N(CH3)3 на монохлороуксусную кислоту CH2Cl-COOH. Либрейх получил его также окислением билиневрина (см. это сл.) и назвал оксиневрином. Б. кристаллизуется из алкоголя в больших, блестящих, сильно гигроскопических кристаллах сладковатого вкуса, теряющих при 100° или над серной кислотой частицу воды. Хромовая кислота и йодистый водород на них не действует; при сплавлении с едким кали выделяется триметиламин. Хотя Б. не имеет щелочной реакции, но соединяется с кислотами и функционирует при этом, как одноатомное основание. Соли хлористоводородная, основная фосфорнокислая, сернокислая, щавелевокислые — кристалличны; известны также многие кристаллические двойные соли.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу
Синонимы:

Смотреть что такое "Бетаин" в других словарях:

  • Бетаин — Бетаин …   Википедия

  • бетаин — сущ., кол во синонимов: 1 • лекарство (1413) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • БЕТАИН — БЕТАИН, Betain, | I , триме со о +н,о тилгликоколл, встречается во многих растениях, найден также в крабах и некоторых слизняках; из крепкого спирта кристаллизуется в виде больших, блестящих, расплывающихся на воздухе кристаллов, сладкого,… …   Большая медицинская энциклопедия

  • бетаин — (лат. beta свекла) органическое азотистое вещество, производное глицина; содержится в сахарной свекле и многих других растениях; производится из отходов свеклосахарного производства и синтетически; примен. в медицине, металлургии. Новый словарь… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • бетаин — betainas statusas T sritis chemija formulė Formulę žr. priede. priedas( ai) Grafinis formatas atitikmenys: angl. betaine rus. бетаин ryšiai: sinonimas – 2 trimetilamonioetanoatas …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • бетаин — бетаин, бетаины, бетаина, бетаинов, бетаину, бетаинам, бетаин, бетаины, бетаином, бетаинами, бетаине, бетаинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • бетаин — бета ин, а …   Русский орфографический словарь

  • бетаин — диметилпиридин …   Cловарь химических синонимов I

  • бетаин гидрохлорид — мед.  Фермент. Вместе с глютаминовой кислотой:   Способствует расщеплению и усвоению пищи в желудке (например волокнистого мяса). см. тж витамины, глютаминовая кислота …   Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

  • Карнитин —         бетаин γ амино β оксимасляная кислота, tпл,195 197 °С (с разложением). К. присутствует главным образом в мышцах животных, откуда он был впервые выделен В. С. Гулевичем (1905), а также в бактериях и растениях. В организме К. участвует в… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»