Березовик гриб

Березовик гриб
(или подберезовик; Boletus scaber Fries, из семейства Hymenomycetes) — вместе с белым грибом один из самых распространенных лучших съедобных грибов, имеющих трубчатый испод (в котором скрыты споры гриба) шляпки. Встречается повсюду в рощах и лесах, особенно в березовых. Его легко узнать по белому трубчатому исподу шляпки (становящемуся у старых экземпляров серым) и по белому, твердому, упругому пеньку, поверхность которого шероховата на ощупь благодаря присутствию узких и мелких чешуек и бородавочек, продольных, прерывистых ребрышек и морщинок (не образующих, однако, сетки); в молодом возрасте поверхность пенька белая, но позже она темнеет; шляпка на ощупь в сырую погоду несколько жирна и слизиста; цвет ее красновато-бурый, красный, оранжевый, черно-бурый или даже серый. Мякоть довольно плотная, белая, скоро темнеющая. В северо-западных губ. мелкие березовики с ржаво-серой или темно-серой шляпкой называются обабками. Разность березовика представляет красный гриб подосиновик (В. scaber v. auranti acus).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Смотреть что такое "Березовик гриб" в других словарях:

  • Березовик, гриб — (или подберезовик; Boletus scaber Fries, из семейства Hymenomycetes) вместе с белым грибом один из самых распространенных лучших съедобных грибов, имеющих трубчатый испод (в котором скрыты споры гриба) шляпки. Встречается повсюду в рощах и лесах …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ГРИБ — муж. губа зап. блица пск. растение более или менее мясистое, без веток, без листьев, без цвета; гриб состоит из корешка или пестика с мочками, и шляпки; испод шляпки: мездра, бухтарма. Губина, съедомые, снедные грибы; поганки или собачьи,… …   Толковый словарь Даля

  • гриб — Что взял? Гриб съел... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. гриб грибочек, редуцент, лешье мясо Словарь русских синонимов …   Словарь синонимов

  • березовик — сущ., кол во синонимов: 7 • бекас (26) • берёзовик (1) • гриб (377) • подберезник (3) …   Словарь синонимов

  • Березовик — берёзовик I м. местн. Гриб с бурой шляпкой и белой мякотью, растущий в берёзовых лесах; подберёзовик. II м. местн. Берёзовый сок. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Березовик — Берёзовик Гриб, то же, что подберёзовик Редко встречающеся старое название вальдшнепа (птица семейства бекасовых) …   Википедия

  • Семейство Болетовые (Boletaceae) —         В этом семействе содержится 17 родов и около 250 видов грибов. В Советском Союзе насчитывается 13 родов и около 90 видов.         Плодовые тела болетовых грибов в морфологическом отношении довольно однообразны. Все они не только… …   Биологическая энциклопедия

  • подберезовик — березовик Словарь русских синонимов. подберезовик сущ., кол во синонимов: 6 • березовик (7) • гриб …   Словарь синонимов

  • Грибы съедобные и ядовитые — Г., как пища, играют значительную роль. У нас в России, как известно, Г. съедается великое количество. Много едят их и в Зап. Европе, преимущественно в католических странах. В Германии идет в пищу до 40 различных видов; у нас, вероятно, еще… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Грибы съедобные и Г. ядовитые — Г., как пища, играют значительную роль. У нас в России, как известно, Г. съедается великое количество. Много едят их и в Зап. Европе, преимущественно в католических странах. В Германии идет в пищу до 40 различных видов; у нас, вероятно, еще… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»