Хмелевое масло

Хмелевое масло
(Ol. Humuli Lupuli; Hopfenöl; Essence de Houblon, Oil of Hops) — приготовляется водной или паровой перегонкой из шишек (женских цветов) хмеля или из лупулина, т. е. самого зерна хмеля. Выход масла из всей шишки составляет около 0,3 и до 1%, а выход его из лупулина доходит до 3%. Последнее масло, однако, обладает несколько худшим запахом и ниже ценится. Вода при получении X. масла получается со сравнительно значительным содержанием валериановой и, по-видимому, масляной кислот. X. масло бывает окрашено от светло-желтого до красно-бурого цвета, сильно и быстро густеет на воздухе, обладает ароматическим запахом и не имеет горького вкуса. Уд. в. его 0,855 — 0,880. Вращение плоскости поляризации aD = + 0°28' и до + 0'40". В спирте масло растворимо трудно, а старое и вовсе с 95% спиртом не дает прозрачного раствора. Малой растворимостью обладают, по-видимому, продукты полимеризации заключающихся в масле терпенов. Состав X. масла с точностью не изучен до сих пор. Около 2/3 его составляет сесквитерпен с темп. кип. 263° — 266° и уд. в. 0,9001, названный хумуленом. Свойства его соединения с хлористым нитрозилом ставят его весьма близко к кариофиллену, но идентичными их признать никак нельзя. Кроме хумулена, из X. масла выделена еще смесь двух каких-то углеводородов состава C10H18 и C10H16, из которых последний, по-видимому, принадлежит к жирному ряду. Темп. кип. этой смеси 166° — 171°, уд. в. — 0,789. Наблюдения Пирсона над окислением масла в изовалериановую кислоту, по-видимому, неверны. Кислота эта образуется на счет каких-то других составных частей хмеля при выгонке из него масла. X. масло фальсифицируется всего чаще маслом копайского бальзама. Подмесь его узнается по повышенному уд. в. и большой оптической деятельности. Употребляется X. масло при изготовлении экспортного пива, придавая ему не только приятный запах, но и прочность.
К. Дебу. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Поможем студентам с решением задачи

Полезное


Смотреть что такое "Хмелевое масло" в других словарях:

  • hop oil — хмелевое масло ex palmarose oil geraniol гераниол из пальмарозового масла virgin olive oil оливковое масло однократного прессования jojoba bath oil масло для ванн с добавлением масла жожоба ex lemongrass oil citral цитраль из лемонграссового… …   English-Russian travelling dictionary

  • ВАЛОКОРДИН — Действующее вещество ›› Фенобарбитал + Этилбромизовалерианат + Мятное масло + Хмелевое масло (Phenobarbital * + Ethylbromisovalerinate + Menthae piperitae oleum + Humuli lupuli oleum) Латинское название Valocordin АТХ: ›› N05CM Прочие снотворные… …   Словарь медицинских препаратов

  • Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Валокордин — (англ. Valocordin)  комбинированное лекарственное средство, терапевтическое действие которого обусловлено фармакологическими свойствами компонентов, входящих в его состав. Фенобарбитал обладает седативным и вазодилатирущим действием, а… …   Википедия

  • Корвалдин — Действующее вещество ›› Фенобарбитал + Этилбромизовалерианат + Мятное масло + Хмелевое масло (Phenobarbital * + Ethylbromisovalerinate + Menthae piperitae oleum + Humuli lupuli oleum) Латинское название Corvaldinum АТХ: ›› N05CM Прочие снотворные …   Словарь медицинских препаратов

  • хмель — ХМЕЛЬ, я ( ю), муж. Вьющееся растение сем. тутовых с длинным тонким стеблем, а также семена нек рых культурных видов этого растения, употр. в пивоварении, в кондитерском производстве, в промышленности. Плантация хмеля. | прил. хмелевой, ая, ое.… …   Толковый словарь Ожегова

  • Валосердин — Латинское название Valoserdinum АТХ: ›› N05CM Прочие снотворные и седативные препараты Фармакологическая группа: Седативные средства Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› F48 Другие невротические расстройства ›› G47.0 Нарушения засыпания и… …   Словарь медицинских препаратов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»