Техническая бактериология
- Техническая бактериология
-
под этим именем или же под именем "Т. микология" понимается отдел бактериологии, посвященный изучению роли микроорганизмов (бактерий и грибов) в процессах винокурения, пивоварения, виноделия, фабрикации уксуса, в молочном деле (приготовлении сыров, экспортного масла и т. п.), в табачном деле (табачное брожение), в тех процессах, которые происходят в почве и имеют громадное значение для полевого и огородного хозяйства (процессы нитрификации, денитрификации, усвоение свободного азота атмосферы и т. п.). Развитие и широкое распространение Т. бактериологии значительно подвинулось вперед со времен известных работ датского ученого Хр. Ганзена над дрожжами (см. Дрожжи). Т. микологии посвящена книга Лафара "Technische Mykologie" (1897). Кроме того, пособиями для изучения Т. бактериологии могут служить: Jörgensen, "Die Microorganismen der Grärungsindustrie" (1898); Schützenherger, "Les fermentations" (1896).
Б. И.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон.
1890—1907.
Смотреть что такое "Техническая бактериология" в других словарях:
БАКТЕРИОЛОГИЯ — БАКТЕРИОЛОГИЯ. Содержание: I. Отделы бактериологии.......... 696 II. История бактериологии, главнейшие этапы ее развития............. 697 III. Методы разработка, преподавание и прак тическое значение............ 703 IV. Институты и лаборатории … Большая медицинская энциклопедия
Бактериология — наука о бактериях, раздел более широкой научной дисциплины микробиологии. Бактериологию делят на ряд самостоятельных отраслей. Общая бактериология изучает морфологию, физиологию, биохимию бактерий, их изменчивость и наследственность, эволюцию,… … Википедия
Бактериология — I Бактериология (бактери[и] (Бактерии) + греч. logos учение) раздел микробиологии, изучающий строение, физиологию, биохимию, генетику, систематику бактерий, их распространение и роль в природе. Различают общую, медицинскую, санитарную,… … Медицинская энциклопедия
бактериология техническая — см. Бактериология промышленная … Большой медицинский словарь
бактериология промышленная — (син. Б. техническая) раздел Б., изучающий бактерии, используемые в технологических процессах промышленного производства пищевых продуктов, витаминов, антибиотиков и пр … Большой медицинский словарь
Бактериология — (от Бактерии и ...Логия наука о бактериях, раздел более широкой научной дисциплины микробиологии. Б. делят на ряд самостоятельных отраслей. Общая Б. изучает морфологию, физиологию, биохимию бактерий, их изменчивость и наследственность,… … Большая советская энциклопедия
ИНСТИТУТЫ — научно исследовательские, учреждения, занятые специальной разработкой научных проблем и ведущие научные изыскания и исследования в соответствующих областях. Задачей научно исследоват. И. является объединение научн. сил вокруг определенных проблем … Большая медицинская энциклопедия
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
Микробиология — Микробиология наука о живых организмах, невидимых невооруженным глазом (микроорганизмах): бактерии, архебактерии, микроскопические грибы и водоросли, часто этот список продляют простейшими и вирусами. В область интересов микробиологии… … Википедия
Микробиолог — Микробиология наука о живых организмах невидимых невооруженым глазом (микроорганизмах): (бактерии, архебактерии, микроскопические грибы и водоросли, часто этот список продляют простейшими и вирусами). В область интересов микробиологии входит их… … Википедия
