Олифа

Олифа. - Многие растительный масла, оставаясь на воздухе, подвлиянием света и теплоты, густеют, а в тонком слое высыхают, превращаясьв полутвердую массу. Это характерное свойство присуще тем растительныммаслам, в состав которых входит жирная кислота, называемая линолеиновою(льняно-масляною). Чем больше содержится ее в масле, тем оно обладаетбольшею способностью высыхания. Масла, не содержащие линолеиновойкислоты, не высыхают. Наибольшим содержанием глицеридов линолеиновойкислоты отличаются масла: льняное - с содержанием их до 80 % иконопляное - с содержанием до 70 %. Другие масла, как подсолнечное,маковое, ореховое, содержащие от 30 до 50 % глицеридов линолеиновойкислоты, высыхают слабее и медленнее. Растительные масла: сурепное,оливковое и др., содержащие только следы линолеиновой кислоты, лишеныспособности высыхания. О. есть высыхающее масло, в котором способностьвысыхания усовершенствована искусственно; на практике лучшими сырымиматериалами для приготовления О. следует считать масла: льняное иконопляное. Другие масла, которые к тому же довольно дороги, дляприготовления О. применяются редко. Льняное масло (отстойное) состоит изсмеси глицеридов: линолеина, пальмитина, олеина, миристина и следовстеарина; преобладающий глицерид - линолеин - более 80 % веса масла;остальные составляют, вместе около 15 %; кроме того сырое льняное маслосодержит в растворе белковые вещества и воду - около 4 %. В сыромнатуральном виде льняное масло проявляет свою способность высыханиявесьма медленно: высыхание происходит за счет поглощения кислородавоздуха. Масло, высыхая и уменьшаясь в объеме, увеличивается в весе, аанализ высохшего продукта подтверждает прибыль кислорода в составе. Еслина масло действовать избытком кислорода и высокою температурою,способною разлагать составные части масла, препятствующие его высыханию,то ускоряется процесс окисления масла и получается продукт болееспособный к высыханию. Способностью некоторых металлических окисловдействовать окислительно, пользуются для приготовления искусственныхвысыхающих масел, которые в торговле называются О. и которые должны бытьспособны, в тонком слое, при доступе воздуха, света и теплоты, высыхатьбыстро и в течение 10 - 20 часов превращаться в прозрачную, блестящую,бесцветную каучукообразную пленку. Это свойство О. дает ей обширноеприменение в малярном, литографском и типографском деле, в производствемасляных лаков и пр. О., обладающая вышесказанными свойствами, служитнезаменимым материалом в приготовлении масляных красок для малярныхцелей, где в красочном слое образующееся из нее твердое веществоявляется цементом, прочно и однородно соединяющим частицы сухих красок,и дает плотную, эластичную и однородную оболочку, блестящую и устойчивуюпротив сырости, действия воздуха и пр. Процессом превращения масла в. О.достигается выделение и частью разложение глицерина, удаление воды,выделение белковых веществ в виде осадка и, наконец, насыщение свободныхжирных кислот основными окислами таких металлов, которых соли или мыламогли бы легко растворяться в окисленной линолеиновой кислоте иливыделяться в виде нейтральных твердых осадков. Для приготовления О.следует предпочитать старое, сухое, отстойное льняное масло. В последнеевремя производство О. ведется заводским способом и достигло большихразмеров, в особенности на маслобойных заводах, где О., как обработанныйи пользующийся широким спросом продукт, содействует более обширномусбыту масла. Кустарное производство О. с каждым годом падает ивытесняется заводским; в наст. время оно почти превратилось вфальсификацию и практикуется малярными подрядчиками. Заводское производство О. представляет собою следующие три главныйоперации: 1) отстойка масла; 2) масловарение и 3) отстойка О. Частоотстойка масла усложняется его отбелкою. Отстойка масла производитсяобыкновенно в железных баках, форма которых не играет роли, а размеры иколичество зависят от размеров производства. Если производство О.ведется круглый год непрерывно, то запас отстойного масла долженотвечать двухмесячной потребности. Специальные приспособления баковограничиваются размещением трех выпускных кранов по высоте баков;верхний кран устанавливается на половине высоты, средний на 1/5 высоты,считая от дна бака, и нижний кран помещается на уровне самого дна; онслужит для спуска масляной грязи, которая собирается в отдельный бак -сборник для дальнейшего, более продолжительного отстоя. Масляныеотстойные баки должны быть размещены в отапливаемых помещениях, гдетемпература зимою желательна не ниже 12