Налим


Налим
Налим, в Южной и отчасти Средней России также мень, менек и т.д.(Lota vulgaris Cuv.) - единственный представитель особого рода тресковыхрыб. Тело удлиненное, цилиндрическое, с очень мелкими чешуйками в мягкойслизистой коже; голова широкая, приплюснутая; нижняя челюсть едва корочеверхней; на подбородке усик, у передних носовых отверстий по маленькомуусику; мелкие щетковидные зубы сидят на челюстных костях и сошнике;спинных плавников 2, из них передний короток, задний очень длинен;заднепроходный также очень длинен, хвостовой округленный. Спина и бокаот серовато-зеленого или оливково-зеленого с черно-бурыми пятнами дочерного цвета, горло и брюхо беловатые. Самые крупные налимы (в Печоре,Оби и Иртыше) достигают более 2 м в длину; очень крупны Н. также вЗауральских озерах (до 16 - 32 кг) и в Онежском озере; в Зап. Европе изап. и южной части Европейской России Н. гораздо меньше (обыкновенно 30- 50 см). Н. - единственный пресноводный представитель тресковых рыб. Онводится в Сев. и Средней Европе до Восточной Франции, Сибири, СреднейАзии, Сев. Америке; в Европейской России он редок в нижнем течении рекЧерноморского и Каспийского бассейна. Н. держится преимущественно вхолодной воде на дне, питается рыбой, различными другими мелкимиживотными, рыбьей икрой, очень прожорлив. На днн он прячется в ямах,норах, под камнями и т. д., становится подвижным ночью в холодную ипасмурную погоду. Летом Н. ест мало, но с наступлением осени онстановится подвижные, оставляет дно и делается крайне прожорливым. Дляметания икры Н. поднимаются вверх по рекам и мечут икру в неглубокихместах с песчаным или гравиевым дном и быстрым течением; лишь немногиеН. остаются в озерах и для метания икры выходят на более мелкие места.Ход Н. начинается в Средней России в первой половине или в серединедекабря (стар. стиля), на С. на 1 - 2 недели позднее, на Ю. раньше, новсегда после замерзания. Ход каждой стаи длится недели 2; молодь выходитиз икры перед вскрытием рек или в половодье. Икра мелкая (0,8 - 1 мм вдиаметре); число икринок весьма велико (от 200 000 до 1 миллиона укрупных Н.). Половая зрелость наступает на 3-м (по другим, на 4-м) году.Есть указания, будто бы у Н. существует нечто в роде совокупления,причем обе особи плотно прилегают друг к другу брюшной стороной. Числосамцов значительно больше, чем самок (по Собанееву, в 2 - 3 раза). МясоН. местами считается очень вкусным, в других странах мало ценится;печень считается лакомством. Буряты и другие народы употребляют налимьикожи для приготовления одежды, а также вместо оконных стекол. Лов Н.производится главным образом осенью, зимой и весной. Летом Н. плохоклюют, ловят их в это время местами просто руками в то время, когда онив жару неподвижно стоят в затененных местах у берегов. Главная ловля Н.на удочку, опускаемую до дна, подпуски, т.е. удочки с большим числомкрючков, подледники - удочки с многими крючками, опускаемые сквозьпроруби; при этом наживкой служат черви, рыба, куски рыбы и т.п.;применяется также лов на различного рода крючки, опускаемые на дно безнаживки, за которые зацепляются Н. своим мягким телом; переметы, такжевершами и сетями (мало); в первое время после замерзания рек, пока ледеще не очень толст и не засыпан снегом, Н. глушат, ударяя колотушкой польду в тех местах, где рыба неподвижно стоит подо льдом; осенью Н. такжелучат, т.е. бьют ночью с огнем острогою.

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Синонимы:

Смотреть что такое "Налим" в других словарях:

  • Налим — (Lola lola) см. также СЕМЕЙСТВО НАЛИМОВЫЕ (LOTIDAE) У налима длинное, понижающееся к хвосту тело, покрытое мелкими нежными чешуйками. Голова широкая, сильно приплющенная, с широкой пастью, усаженной очень мелкими многочисленными зубами. Глаза… …   Рыбы России. Справочник

  • Налим-Ю — Характеристика Длина 94 км Площадь бассейна 833 км² Бассейн Баренцево море Бассейн рек Печора Водоток …   Википедия

  • налим —      (мень, менёк, мнюх). Речная рыба, у которой в русской кухне использовалась только печень. Сам налим в еду не шел, его обычно отдавали собакам, а если и приготавливали его мясо, то кожу обязательно снимали. Налимья же печень либо опускалась в …   Кулинарный словарь

  • НАЛИМ — единственная пресноводная рыба из семейства тресковых; добывается в большом количестве в северных районах, в особенности в северных реках Сибири, где налим значительно крупнее (12 16 и изредка до 24 кг), чем в южных районах (до 2 кг). Мясо белое …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • НАЛИМ — муж. рыба мень, мнюх, менюх, менёк, калека, Gadus lota, головастая, от 4 12 вершков в стоячих водах и тине, извивается в руках как угрь. Морской налим, рыба Ophidium barbatum. | Жидкий, черный шлак, гарь, вытекающая из домны, пловун. Съесть… …   Толковый словарь Даля

  • НАЛИМ — НАЛИМ, рыба (семейство тресковые). Длина 50 60 см (до 1,7 м), масса 1,5 1,6 (до 32) кг. Обитает в пресных водах Евразии и Северной Америки. Летом впадает в спячку. Объект промысла …   Современная энциклопедия

  • НАЛИМ — рыба семейства тресковых. Длина до 1,7 м, весит до 32 кг. В пресных водах Евразии и Сев. Америки, к северу от 45. северной широты. Летом впадает в спячку. Объект промысла …   Большой Энциклопедический словарь

  • НАЛИМ — НАЛИМ, налима, муж. Хищная рыба из семейства тресковых, узкая и длинная, с пятнистой кожей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • НАЛИМ — НАЛИМ, а, муж. Хищная пресноводная рыба сем. тресковых. | прил. налимий, ья, ье. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • НАЛИМ — Рыба, принадлежащая к роду трески. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • налим — сущ., кол во синонимов: 8 • вьюн (38) • летяга (7) • ментюк (3) • мень …   Словарь синонимов

Книги

  • Налим, Джесси Рассел. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Нали?м, или обыкнове?нный нали?м (лат. Lota lota) —… Подробнее  Купить за 1125 руб
  • Налим. Книжка-панорамка, . Вашему вниманию предлагается красочно иллюстрированная книжка-панорамка, которая подходит не только для развития речи, но и для развития произношения звука (М) и… Подробнее  Купить за 88 руб
  • Налим. Все способы ловли, Антон Шаганов. В новой книге известный специалист Антон Шаганов рассказывает обо всех способах ловли налима – рыбы, прославленной в русской классической литературе и до сих порвесьма уважаемой кулинарами.… Подробнее  Купить за 44.95 руб электронная книга
Другие книги по запросу «Налим» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.