ФУНДУК

ломбардский орех, орехонос из рода лещин, вые. значительно больше обыкновенной лещины (лесного ореха). Распространен по всем субтропикам СССР. Плоды Ф. очень богаты жиром (ок. 70%) и используются в кондитерском производстве, а также потребляются в пищу в сыром виде и идут на приготовление орехового масла и муки; выжимки употр. на выделку халвы. Ф. нетребователен к почве, но не выносит застоя воды. Размножается корневыми отпрысками, отводками, черенками, прививкой, окулировкой; от посева семян дает раст., похожие на лещину. Посадка делается на расстоянии 7 x 7 или 8 х 8 м в зависимости от силы роста. В первом случае на 1 га требуется 200 деревьев, во втором 150. Подготовка почвы и уход за плантацией обычные для сада. Плодоношение с 4-5 или 6-7 лет. Средний урожай с 1 га 800-1 000 кг, а при хорошей почве и уходе до 1 200-1 600 кг. Лучшие сорта: карасунд, бадем, фурфулан, черкесский, эллеме.