УБОЙ

УБОЙ

скота на мясо, производится на специально оборудованных бойнях, находящихся под постоянным ветеринарно-санитарным надзором. У. мелкого скота и свиней в сельских местностях разрешается подворно. К У. на мясо не допускаются шив. больные или подозрительные на сибирскую язву, эмфизематозный карбункул, бешенство, сап, злокачественный отек и африканский сап, а также стельные коровы и племенные жив. Обязательному У. подлежит кр. рог. скот, больной повальным воспалением легких. Перед У. жив. д. б. выдержаны без корма и водопоя не менее 12 ч. и осмотрены ветврачом; лошади подлежат обязательной маллеинизации (см. Сап, Маллеин). При У. требуются наибольшее обескровливание и быстрая разделка туши с удалением внутренностей; мясо не должно загрязняться; туши охлаждаются. Плохо обескровленное, загрязненное и неохлажденное мясо быстро загнивает.


Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». . 1934.

Игры ⚽ Нужен реферат?
Синонимы:
,


Смотреть что такое "УБОЙ" в других словарях:

  • УБОЙ — УБОЙ, убоя, мн. нет, муж. (спец.). Действие по гл. убить в 1 знач. убивать, лишение жизни животных с промысловой целью. Убой скота. Убой свиней. «Гонят стадо гусей на убой.» Некрасов. ❖ На убой (кормить, поить и т.п.) 1) сытно, обильно,… …   Толковый словарь Ушакова

  • убой — забой Словарь русских синонимов. убой сущ., кол во синонимов: 10 • забой (7) • зарез (26) …   Словарь синонимов

  • УБОЙ — УБОЙ, я, муж. (спец.). 1. см. убить. 2. Убивание животных для получения продуктов животноводства и звероводства. У. скота. На у. кормить (также перен.: сытно, обильно; разг. шутл.). Посылать на у. кого н. (перен.: на бессмысленную гибель). | прил …   Толковый словарь Ожегова

  • УБОЙ — и пр. см. убивать. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • УБОЙ — (арх.) плеск, прибой волн, течение, отмывающее постепенно грунт от какого либо острова. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 …   Морской словарь

  • убой — УБОЙ, я, м. и в зн. межд. Что л. особенное, яркое …   Словарь русского арго

  • убой — я; м.; спец. Убивание скота, зверя, птицы на мясо. Убо/й скота. Убо/й морского зверя, кита. Часть стада предназначена на убо/й. Скот гнали на убо/й. на убой кормить …   Словарь многих выражений

  • УБОЙ — На убой. 1. Разг. На неминуемую смерть, на верную гибель (посылать, идти). ФСРЯ. 487. 2. Разг. Сытно, обильно (кормить). ФСРЯ, 487. 3. Кар. До состояния сильного опьянения (пить спиртное). СРГК 4, 522 …   Большой словарь русских поговорок

  • Убой птицы вынужденный — Убой птицы вынужденный: убой больной или подозрительной по заболеванию птицы для убоя по указанию и под контролем ветеринарной службы... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52469 2005… …   Официальная терминология

  • Убой птицы контрольный — Убой птицы контрольный: убой птицы при возникновении разногласий в определении упитанности птицы для убоя и наличия в зобе корма и твердых включений... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ.… …   Официальная терминология

  • убой птицы — Нрк. забой птицы зарез птицы Перерезание вен и артерий птицы для убоя. [ГОСТ Р 52469 2005] убой птицы Ндп. забой птицы зарез птицы Перерезание вен и артерии птицы с последующим обескровливанием в промышленных условиях. [ГОСТ 16367 86]… …   Справочник технического переводчика


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»