ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
съём — а, м. спец. Действие по глаг. снять снимать (в 1, 4 и 5 знач.). Съем плодов. Съем шкуры с туши. □ Макар Мазай достиг высокого съема стали пятнадцать и пять сотых тонны с квадратного метра пода печи. Галин, Песня о Макаре Мазае … Малый академический словарь
ПЛОДОСЪЁМ — ПЛОДОСЪЁМ, плодосъёма, муж. (с. х.). Приспособление для снимания, сбора плодов с растений. Съем плодов производится руками или специальными плодосъемами. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ОБЖИНАТЬ — ОБЖИНАТЬ, обжать все поля, снять все, что было для жатвы, весь посев, или кончить жатву. | Обжинать кого, пережинать взапуски, опереживать жатьем. Я тебя обожну, пойдем! Мы друг друга взапуски обжинаем. ся, быть обжинаему, сжату; | оканчивать… … Толковый словарь Даля
ЧЕРЕШНЯ — плодовое дерево из группы косточковых. Ч. отличается от вишни большей высотой дерева (достигает 25 м), листьями, опущенными книзу (матовыми), более сладким, чем у вишни, плодом и меньшей морозоустойчивостью. Ч. живет до 100 и больше лет. Культура … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Землепользование — Собственник земли может эксплуатировать ее трудом лично своим и своей семьи или трудом земледельческих рабочих, может также сдавать ее в наем на весьма разнообразных условиях. Способ пользования землей имеет крупное значение не только в отношении … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
СНИМАТЬ — СНИМАТЬ, снять, снимывать что с чего, или съимать, сымать и соймать вост. взять, брать, достать, у(при, со)брать. Снять скатерть со стола. Сыми крышку. У нас картины со стены сняты. Сыми полотенце с крючка. Сыми шапку, да поклонись. Снять с кого… … Толковый словарь Даля
Глава 8. ЧУТЬ-ЧУТЬ О СЛАДОСТЯХ И КОНДИТЕРСКОМ ИСКУССТВЕ — Мы привыкли покупать многие кондитерские изделия в магазине. Часто это оказывается удобнее, чем делать их самим. Но, как правило, ассортимент промышленных кондитерских изделий стабилен. Это прежде всего конфеты шоколадные, карамельные и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА — жирные (жиры растительные), продукты, извлекаемые из растит. сырья и состоящие в осн. из триглицеридов высших жирных к т. Осн. источники Р. м, масличные растения (масличные культуры). Р. м. содержатся также в косточках нек рых плодовых деревьев… … Химическая энциклопедия
