ПРОРАСТАНИЕ ЗЕРНА


ПРОРАСТАНИЕ ЗЕРНА

появление из зерна ростков, происходящее вследствие разрастания отдельных частей зародыша. Для П. з. необходимы вода, тепло, кислород. Вода необходима для набухания зерна и перевода нерастворимых запасных веществ эндосперма (крахмала и белков) в растворимые соединения, идущие на питание зародыша. Пшеница, рожь, ячмень и овес требуют воды для прорастания 50-60% от веса зерна; просо 25-30 %; кукуруза и рис- 40-50%; горох, фасоль, чечевица и другие бобовые 90-120%; масличные 100-500% (нек-рые виды крестоцветных); свекла и морковь 120-160 %. Наилучшая температура для прорастания пшеницы, ржи, ячменя, овса 20-25°; для проса, кукурузы, сорго и риса 30- 35°; для зерновых бобовых 25-32°; для масличных 25-35° и для свеклы и моркови 25°. Но при посеве в почву семена нормально прорастают уже при 10°, и только более южные культуры требуют 15-20° выше нуля. Рожь начинает прорастать уже при 1-2°, пшеница и ячмень при 3-4°, овес при 4-5°, просо, кукуруза и сорго при 8-10°, рис при 10-13°, горох, вика, чечевица и горчица при 2-3°, подсолнечник, лен, свекла и морковь при 4- 6°. Потребность в кислороде для прорастания зародыша отдельных раст. пока не изучена. Для ускорения прорастания трудно набухающих семян (напр. твердых семян клевера, люцерны, донника) оболочку их повреждают механически: царапанием, накалыванием или обработкой серной кислотой. На прорастание зерно затрачивает от 10 до 20 % своего веса. П. з. ускоряется повышенной температурой, химическими веществами и электричеством (см. Бионтизация семян).


Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». . 1934.

Смотреть что такое "ПРОРАСТАНИЕ ЗЕРНА" в других словарях:

  • Пшеница — (Wheat) Пшеница это широко распространенная зерновая культура Понятие, классификация, ценность и питательные свойства сортов пшеницы Содержание >>>>>>>>>>>>>>> …   Энциклопедия инвестора

  • Мотыжение — поверхностное разрыхление почвы во время роста растений при помощи мотыг (см.). М. одна из промежуточных работ в засеянном уже поле, производимая с целью ускорить по возможности прорастание зерна, облегчить укоренение растения и обеспечить… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • СМЕРТЬ — Мифы о происхождении С. встречаются почти у всех народов. Эти мифы весьма разнообразны, но почти повсюду подчинены общим законам мифологического мышления. Во первых, это «объяснение от противного» : люди умирают потому, что раньше не умирали или… …   Энциклопедия мифологии

  • МОЛОЧНАЯ СПЕЛОСТЬ — начальная фаза созревания семян (эндосперма) у зерновых культур. Наступает спустя 12 16 сут после цветения, продолжительность 7 15 сут (совпадает с окончанием анатомич. дифференциации органов зародыша). Семена в это время содержат много воды (до… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • молочная спелость — молочная спелость, начальная фаза созревания семян (эндосперма) у зерновых культур. Наступает спустя 12—16 сут после цветения, продолжительность 7—15 сут (совпадает с окончанием анатомической дифференциации органов зародыша). Семена в… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • Семя у растений — С. есть орган размножения высших растений, развивающийся из семяпочки (см.). Сообразно со строением этой последней С. состоит из кожуры, развивающейся из покровов семяпочки, и ядра, образующегося из ядра семяпочки. Ядро С. заключает в себе… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ЦВЕТКОВЫЕ — покрытосеменные (Angiospermae), самый крупный отдел царства растений, характеризующийся специализированными органами размножения, образующими цветок. Цветковые растения известны с юрского периода (примерно 150 млн. лет назад): уже в то время они… …   Энциклопедия Кольера

  • Эндоспоры* — или эндогенные споры представляют у бактерий стадию покоя. При образовании внутри тела бактерий Э., протоплазматическое содержимое бактерий сгущается, сжимается и окружается бесцветной, плотной оболочкой, которая может быть гладкой у большинства… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Эндоспоры — или эндогенные споры представляют у бактерий стадию покоя. При образовании внутри тела бактерий Э., протоплазматическое содержимое бактерий сгущается, сжимается и окружается бесцветной, плотной оболочкой, которая может быть гладкой у большинства… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ТУБЕРКУЛЕЗ — ТУБЕРКУЛЕЗ. Содержание: I. Исторический очерк............... 9 II. Возбудитель туберкулеза............ 18 III. Патологическая анатомия............ 34 IV. Статистика.................... 55 V. Социальное значение туберкулеза....... 63 VІ.… …   Большая медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.