БЕЛАЯ КРУПНАЯ АНГЛИЙСКАЯ СВИНЬЯ

иоркширская свинья, выведена в Иоркшире, в Англии. Б. к. а. с. крепко сложена, голова большая и длинная, ноги сильные и сухие, спина ровная и широкая, кожа покрыта тонкой щетиной белого цвета. Скороспелость выдающаяся. Убойный вес при бэконном откорме 75 % , при сальном 80-85 %. Шивой вес племенных жив. (элита и II класс) лучших заводов СССР (в кг):

Возраст	Хряки		Матки
	Средн. упит.	Хорошей упит.	Средн. упит.	Хорош. упит.
3 мес.	25	30	24	28
6 "	65	90	62	80
12 "	160	200	150	180

По плодовитости современная Б. к. а. с превосходит все др. породы: в среднем она дает 10,5-11,5 поросят в помете. Б. к. а. с. очень хорошо передает потомству свои полезные признаки. Метизация наших простых свиней с хряками Б. к. а. с. дает в потомстве поднятие роста и скороспелости, повышение плодовитости и убойного веса, улучшение качества мяса и уменьшение расхода корма на единицу прироста и пр. Все это, а также хорошая способность Б. к. а. с. к пастбищному содержанию и быстрая акклиматизация ее Послужили основанием признать в СССР Б. к. а. с. плановой породой для разведения в чистом виде и для массового улучшения наших простых местных позднеспелых пород свиней. Для последних целей надо выбирать хряков мясо-сального типа.

Хорошие показатели по скороспелости, плодовитости, оплате корма и др. хозяйственно полезным признакам Б. к. а. с. дают при хорошем уходе, хорошем кормлении разнообразными кормами (зерновые, разные отходы, сочные, грубые зимою, трава бобовых растений; пастбище летом) и хорошем содержании.