- МАСЛИНА
-
оливковое дерево, субтропическое вечнозеленое дерево до 10 м выс. На опытных станциях Союза имеются до 60 иностранных сортов и ряд местных. Из плодов добывается отличное оливковое масло, богатое витаминами и легко усвояемое. Холодное прессование мякоти плодов М. дает высшие сорта т. н. прованского масла; при горячем прессовании жмыхов и маслин получаются масла хорошего качества, пригодные для технических целей (деревянное масло). Плоды идут также на солку и маринование.
Основными р-нами промышленного разведения (до 15 тыс. га) намечаются вост. Закавказье (масляное направление) и зап. Закавказье (консервное использование). Для этих насаждений будут в первую очередь использованы отобранные лучшие местные сорта вост. Закавказья.
Уход за плантациями состоит в рыхлении верхнего почвенного слоя, более глубокой перекопке к осени и одновременном удобрении, уничтожении сорняков и корневых отпрысков, подчистке стволов и ветвей, подрезке во время и после сбора плодов, искусственном орошении во время цветения и защите стволов (в местностях, подверженных морозам).
Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». Главный редактор: А. И. Гайстер. 1934.