vinificazione
1vinificazione — vi·ni·fi·ca·zió·ne s.f. CO 1. il vinificare e il suo risultato; l insieme delle operazioni del vinificare 2. processo per cui il mosto si trasforma in vino {{line}} {{/line}} DATA: 1821. POLIREMATICHE: vinificazione in bianco: loc.s.f. TS enol.… …
2vinificazione — {{hw}}{{vinificazione}}{{/hw}}s. f. 1 Trasformazione del mosto in vino. 2 Complesso di operazioni con le quali si ricava il vino dall uva …
3vinificazione — pl.f. vinificazioni …
4Antonio Berlese — Nacimiento 26 de junio 1863 Padua Fallecimiento 24 de octubre …
5Giuseppe Lopriore — Nacimiento 1865 Gravina di Puglia, Módena Fallecimiento 1928 Residencia …
6ammostatura — am·mo·sta·tù·ra s.f. TS agr., industr. nel processo di vinificazione: pigiatura | nella produzione della birra: bollitura del malto utilizzato per la fermentazione Sinonimi: ammostamento. {{line}} {{/line}} DATA: 1789 …
7cantina — can·tì·na s.f. AU 1. locale interrato o seminterrato in cui si conserva o invecchia il vino: una cantina ben fornita | estens., scantinato di un edificio adibito a ripostiglio e suddiviso, nei condomini, in locali singoli corrispondenti a ciascun …
8cantiniere — can·ti·niè·re s.m. CO 1. in ristoranti e case signorili, chi sovrintende alla cantina 2. oste, vinaio 3. TS enol. nell industria vinicola, addetto al processo di vinificazione e alla manutenzione delle cantine {{line}} {{/line}} DATA: 1618 …
9enotecnica — 1e·no·tèc·ni·ca s.f. TS enol. la tecnica della vinificazione {{line}} {{/line}} DATA: 1895. ETIMO: comp. di eno e 1tecnica. 2e·no·tèc·ni·ca s.f. → enotecnico …
10pignolo — pi·gnò·lo agg., s.m. 1. s.m. BU pinolo 2. agg., s.m. CO che, chi è preciso, esigente e pedante in maniera esagerata: sono eccessivamente pignoli, pignolo fin nelle minuzie Sinonimi: fiscale, incontentabile, meticoloso. 3. s.m. TS agr. vitigno di… …
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