vin bourru
1Vin bourru — Le vin bourru est un moût en fermentation. Ce vin trouble (levures en suspension) contient encore beaucoup de sucre. Il ne se conserve pas longtemps, les levures continuant à transformer le sucre en alcool. Sommaire …
2bourru — bourru, ue [ bury ] adj. • 1555; de 1. bourre 1 ♦ Qui a la rudesse, la grossièreté de la bourre. ⇒ rude. Fil bourru. Par anal. Vin bourru : vin nouveau, non fermenté. Lait bourru, qui vient d être tiré. 2 ♦ Fig. Peu aimable, peu civil, peu disert …
3bourru — bourru, ue (bou ru, rue) adj. 1° Qui n est pas dégrossi, qui est comme plein de bourre. • Il le lisait lui même neuf ou dix fois, et y faisait des marques avec un crayon ; puis, en ayant tiré des explications bourrues, il les dictait à… …
4vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …
5bourru — BOURRU, UE. adj. Qui est d une humeur brusque et chagrine. Un homme bourru. Un esprit bourru. Avoir l humeur bourrue. [b]f♛/b] On appelie à Paris, Moine bourru, Une espèce de fantôme, dont on fait peur aux petits enfans. [b]f♛/b] On appelle Vin… …
6bourru — BOURRU, Bourrue. adj. Fantasque, bizarre, extravagant. Esprit bourru. humeur bourruë. cet homme est bien bourru. On appelle à Paris, Moine bourru, Un fantosme imaginaire dont on fait peur aux petits enfans. On appelle aussi, Vin bourru, Un vin… …
7vin — (vin ; l n ne se lie pas : du vin excellent) s. m. 1° Liqueur alcoolique résultant de la fermentation du jus de raisin, et servant de boisson. Vin de Bourgogne. Vin loyal et marchand, vin de primeur, vin prompt à boire, vin de l arrière saison …
8vin — Vin. s. m. Liqueur propre à boire, que l on tire du raisin. Vin blanc. vin paillet. vin gris. vin couleur d oeil de perdrix. vin clairet. vin rouge. vin rosé. vin doux. vin bourru. vin qui n a point cuvé. vin excellent. vin exquis. de puissant… …
9BOURRU, UE — adj. Qui est d’une humeur brusque et chagrine. Un homme bourru. Cette femme est bien bourrue. Par extension, Un esprit bourru. Avoir l’humeur bourrue, etc. Il s’emploie aussi comme nom. C’est un bourru bienfaisant. Moine bourru, Prétendu fantôme… …
10BOURRU — UE. adj. Qui est d une humeur brusque et chagrine. Un homme bourru. Cette femme est bien bourrue. On dit de même : Un esprit bourru. Avoir l humeur bourrue. Etc. Il se prend quelquefois substantivement. C est un bourru bienfaisant. Moine bourru …