se désosser
1désosser — [ dezɔse ] v. tr. <conjug. : 1> • v. 1350; de dés et os 1 ♦ Ôter l os, les os de. Désosser une épaule de mouton. Par anal. Désosser un poisson, en ôter les arêtes. ♢ Pronom. Fig. ⇒ se désarticuler. Acrobate qui se désosse. 2 ♦ Fig.… …
2désosser — DÉSOSSER. v. a. ter les os de quelque animal pour en mettre la chair en pâte ou en hachis. Désosser un lièvre. Désosser un dindon. Désossé, ée. participe. Lièvre désossé. Dinde désossée. Il se dit aussi en parlant De certains poissons dont on a… …
3desosser — Desosser. v. a. Oster les os de quelque viande pour la mettre en paste ou autrement. Desosser un liévre. desosser un poulet d inde …
4désosser — (dé zô sé) v. a. 1° Terme de cuisine. ôter les os d un poulet, d un lièvre, etc. soit pour en mettre la chair en pâté, soit pour remplacer les os et emplir la bête d un hachis, etc. comme dans une galantine. Terme de pêche. Désosser une… …
5DÉSOSSER — v. tr. Dégarnir un animal de ses os quand on veut mettre sa chair en pâté ou la remplir d’un hachis. Désosser un lièvre. Désosser un poulet. Dinde désossée …
6désosser — v.t. Démonter en pièces détachées. Désosser une voiture pour récupérer les pièces vendables ; un livre dépareillé pour vendre séparément les gravures ; une forme pour distribuer les éléments (impr.). Désosser le jonc, casser les bijoux pour faire …
7DÉSOSSER — v. a. Ôter les os de quelque animal pour en mettre la chair en pâte ou en hachis. Désosser un lièvre. DÉSOSSÉ, ÉE. participe, Dinde désossée. Il se dit, par extension, De certains poissons dont on a ôté les arêtes. Carpe désossée. Brochet… …
8désosser — vt. dézossâ (Albanais), dénossâ (Saxel) …
9désossement — [ dezɔsmɑ̃ ] n. m. • 1798; de désosser ♦ Rare Action de désosser, de se désosser. ● désossement ou désossage nom masculin Action de désosser. ⇒DÉSOSSEMENT, subst. masc. A. Action de désosser (une viande, un poisson) : • 1. Picolo (...) décolla… …
10dezosa — DEZOSÁ, dezosez, vb. I. tranz. A desprinde carnea de pe oase. – Din fr. désosser. Trimis de IoanSoleriu, 17.07.2004. Sursa: DEX 98 dezosá vb. (sil. mf. dez ), ind. prez. 3 sg. dezoseáză Trimis de …