scremare
1scremare — v. tr. [der. di crema, col pref. s (nelsign. 4)] (io scrèmo, ecc.). 1. [togliere la parte grassa: s. il latte ] ▶◀ sburrare, sfiorare, spannare. 2. (fig.) [fare una selezione, prendere quanto vi è di meglio in un insieme e sim.: s. le proposte ]… …
2scremare — scre·mà·re v.tr. (io scrèmo) CO 1. privare il latte della componente grassa affiorata, spec. mediante la scrematrice Sinonimi: sfiorare, 1spannare. 2. fig., distinguere ciò che si giudica valido e pregevole da quanto appare inutile, scadente:… …
3scremare — {{hw}}{{scremare}}{{/hw}}v. tr. (io scremo ) 1 Privare il latte della crema. 2 (fig.) Selezionare …
4scremare — v. tr. 1. spannare, sfiorare, sburrare 2. (fig.) selezionare, scegliere CONTR. scartare …
5selezionare — se·le·zio·nà·re v.tr. (io selezióno) AU 1a. individuare in un gruppo di persone quelle che si segnalano per particolari qualità e doti e che appaiono più idonee a svolgere un determinato compito Sinonimi: scremare. 1b. riconoscere fra varie… …
6cucchiaione — cuc·chia·ió·ne s.m. 1. accr. → cucchiaio 2. CO grosso mestolo | arnese a forma di cucchiaio usato per scremare l olio appena centrifugato 3a. TS tecn. strumento a forma di grossa cassa cubica munita anteriormente di denti metallici sporgenti… …
7pannarola — pan·na·rò·la s.f. TS alim. strumento per scremare il latte Sinonimi: spannatoia. {{line}} {{/line}} DATA: 1803 …
8ramino — 1ra·mì·no s.m. 1. BU contenitore di rame o di ferro smaltato, con manico e beccuccio, usato per scaldare l acqua 2. RE centrosett., mestolo bucherellato usato per scremare il latte {{line}} {{/line}} DATA: av. 1306. 2ra·mì·no s.m. TS giochi gioco …
9sburrare — sbur·rà·re v.tr. BU scremare il latte per ricavare burro o panna {{line}} {{/line}} DATA: 1759. ETIMO: der. di burro con s e 1 are …
10scremato — scre·mà·to p.pass., agg. → scremare …
