schweizer bergkäse
1Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern — Käsetheke verschi …
2Käseherstellung in der Schweiz — Die Herstellung von Käse hat in der Schweiz eine lange Tradition. Vielfach ist die Schweiz im Ausland in erster Linie für den Export von Käse und Schweizer Schokolade bekannt. In Deutschland wird der Emmentaler als Schweizer Käse bezeichnet.… …
3Käsespätzle — mit Röstzwiebeln und Salat Käsespätzle, regional auch als Chäs Chnöpfli (Schweiz), Käsknöpfle (Vorarlberg) oder Kässpatz/Kässpatzn (Allgäu) bezeichnet, sind ein Gericht aus den Gebieten Allgäu, Schwaben, der Schweiz und Vorarlberg. Bei den… …
4Montafoner Sura Kees — Sura Kees Der Montafoner Sauerkäse oder Montafoner Sura Kees (Dialekt: Sura Kees oder im Walgau und Reintal Sura Käs steht für Saurer Käse) ist ein Sauermilchkäse aus dem Vorarlberger Montafon. Er ist dort schon seit dem 12. Jahrhundert bekannt… …
5Grottino — (Grottenkäse) ist ein naturgereifter elfenbeinfarbiger Bergkäse (Halbhartkäse) mit spärlicher Lochung aus Kuhmilch (44–47 % Fett in der Trockenmasse) aus dem Bündnerland in der Schweiz. Er hat eine grau weiße Rinde, wird mit einer… …
6Capuns — serviert in Vals Capuns ist der Name eines traditionellen Gerichtes aus dem Kanton Graubünden (Schweiz). Es handelt sich um in Mangoldblätter, typischerweise wird Schnittmangold verwendet, oder Lattichblätter gewickelte Päckchen aus Spätzleteig,… …
7Käseherstellung — Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweiß Bestandteile eine feste Masse hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2… …
8Montafoner Sauerkäse — Sura Kees Der Montafoner Sauerkäse oder Montafoner Sura Kees (Dialekt: Sura Kees oder im Walgau und Rheintal Sura Käs steht für Saurer Käse) ist ein Sauermilchkäse aus dem Vorarlberger Montafon. Er ist dort schon seit dem 12. Jahrhundert bekannt… …
9Vogesisch — Sprachenkarte Frankreichs Vogesisch (Vosgien – Lo prochège dè Vosges) Gesprochen in Frankreich …
10Käsefladen — ist eine Käsespezialität aus Vorarlberg und der Schweiz.[1][2][3] Inhalt …