passe-vin
1passe-vin — (pâ se vin) s. m. Instrument pour faire passer une liqueur plus légère à travers une autre plus lourde, sans qu elles se mêlent. Au plur. Des passe vin …
2passe- — ⇒PASSE , élém. de compos. Élém. tiré du verbe passer et entrant dans la constr. d adj. et de nombreux subst. gén. masc. désignant notamment des titres de circulation, des instruments, des espèces végét. A. [Corresp. à passer1 1re section I B] 1.… …
3VIN — s. m. Liqueur destinée à être bue, que l on tire du raisin. Vin rouge. Vin blanc. Vin paillet. Vin gris. Vin couleur d oeil de perdrix. Vin clairet. Vin rosé. Vin mousseux. Vin de paille. Vin qui n a point cuvé. Vin excellent. Vin exquis. Vin… …
4vin — Vin, m. monosyll. Est la liqueur des raisins apres qu ils sont foulez ou pressurez. Car au paravant cela on l appelle Moust, par distinction d aþvec le moust devenu plus clair et faict vin, qui est la difference que Pliþne semble avoir donné à… …
5Vin jaune (AOC) —  Pour l’article homonyme, voir Vin jaune (Chine).  Vignoble du Jura …
6Vin jaune (France) — Vin jaune (AOC)  Pour l’article homonyme, voir Vin jaune (Chine).  Vignoble du Jura …
7Vin jaune (france) — Vin jaune (AOC)  Pour l’article homonyme, voir Vin jaune (Chine).  Vignoble du Jura …
8Vin paillé — Vin de paille Le vin de paille dit aussi vin paillé est un vin liquoreux, produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer… …
9passe-tout-grain — [ pastugrɛ̃ ] n. m. inv. • 1859; passe tous grains 1816; de passer, tout et grain (de raisin) ♦ Vin rouge de Bourgogne, mélange de plants fins et de gamay. ● passe tout grain ou passe tous grains nom masculin invariable Bourgogne rouge provenant… …
10passe-tous-grains — ● passe tout grain ou passe tous grains nom masculin invariable Bourgogne rouge provenant d un mélange de raisins issus pour un tiers de pinot et pour deux tiers de gamay. passe tous grains ou passe tout grain [pɑstugʀɛ̃] n. m. invar. ÉTYM. 1816 …
