pain de boulangerie
1Boulangerie Viennoiserie Industrielle — La boulangerie viennoiserie industrielle (BVI ou BVP industrielle pour Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie Industrielle) désigne toute l industrie fabriquant du pain et des viennoiseries. Histoire Cette industrie est née dans les années 1980.… …
2pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… …
3Boulangerie viennoiserie industrielle — La boulangerie viennoiserie industrielle (BVI) ou BVP industrielle (BVP pour « Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie ») désigne toute l industrie fabriquant du pain et des viennoiseries. Histoire Cette industrie est née dans les années… …
4boulangerie — [ bulɑ̃ʒri ] n. f. • boulanguerie 1314 ; de 1. boulanger 1 ♦ Fabrication et commerce du pain. Fournil, four, pétrin d une boulangerie. Travailler dans la boulangerie. ⇒fam. boulange. 2 ♦ La boutique du boulanger, où l on vend du pain et souvent d …
5Pain viennois — Le pain viennois est un pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant en faible quantité des ingrédients qui le rapprochent des viennoiseries d où son nom : un peu de sucre (25 g[1]. pour un kg de farine… …
6boulangerie — BOULANGERIE. subs. fém. L art de faire le pain. Le lieu où il se fait, dans les Communautés ou dans les maisons à la campagne. Aller à laboulangerie …
7boulangerie — Boulangerie. s. f. Le lieu où l on fait le pain …
8Boulangerie — Boulanger Pour les articles homonymes, voir Boulanger (homonymie). Une boulangère a Oslo …
9Pain — Pour les articles homonymes, voir Pain (homonymie). Différentes sortes de pain. Le pain est l aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine …
10Pain français — Baguette (pain) Pour les articles homonymes, voir baguette. Étalage de baguettes Une baguette de pain ou simplement baguette, ou encore pain français ( …
