marc (de raisin)
1Marc De Raisin — au temps des vendanges à Dardagny Le marc est l ensemble que forment les pellicules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir séparés du moût. Le marc est donc ce que l on pourrait appeler « les parties… …
2Marc de raisin — au temps des vendanges à Dardagny Le marc est l ensemble que forment les pellicules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir séparés du moût. Le marc est donc ce que l on pourrait appeler « les parties… …
3Tomme au Marc de Raisin — Der Tomme au Marc de Raisin ist ein französischer Tomme Käse, der vor dem Verkauf behandelt wird. Reife Tommes, die aus Rohmilch hergestellt sind, werden in einem luftdicht verschlossenen Behälter einen Monat lang in Marc eingelegt. Der Teig des… …
4raisin — [ rɛzɛ̃ ] n. m. • XIIe; lat. pop. °racimus, class. racemus 1 ♦ Le raisin, des raisins. Fruit de la vigne, ensemble de baies (⇒ grain) réunies en grappes sur une rafle. Variété de raisin. ⇒ cépage; aramon, cabernet, chasselas, clairette, gamay,… …
5Marc de Bourgogne — Marc (eau de vie) Le marc est une eau de vie fine, produite dans plusieurs régions viticoles de France par distillation du marc de raisin. Sommaire 1 La fabrication du marc 1.1 Le raisin et le vin 1.2 Le vieillissement …
6Marc de Franche-Comté — Marc du Jura Le marc du Jura est une eau de vie de marc produite dans la région viticole du Jura. L eau de vie de marc du Jura est reconnue comme l une des meilleures de de France. Sommaire 1 La fabrication du marc 2 Caractéristiques 2.1 Cépage …
7Marc — 〈[ma:r] m. 6; unz.〉 starker Branntwein, der aus den Rückständen gekelterter Trauben gewonnen wird ● Marc de Champagne [zu frz. marcher „(mit den Füßen) treten“] * * * Marc [frz.: ma:r ], der; s [frz.: ma:r] [frz. marc (de raisin), zu: marcher =… …
8marc — 1. (mar ; le c ne se prononce et ne se lie jamais) s. m. 1° Poids de huit onces, qui sert à peser les matières d or et d argent. On prend tant par marc pour la façon de la vaisselle d argent. 2° Le marc d or, quantité d or pesant un marc, et… …
9marc — 1. marc [ mar ] n. m. • v. 1138; frq. °marka;cf. all. Mark 1 ♦ Ancien poids (244,5 g) servant à peser les métaux précieux; monnaie de ce poids. 2 ♦ Dr. Loc. Au marc le franc : d une manière proportionnelle (le marc valant un nombre déterminé de… …
10Marc (eau-de-vie) — Pour les articles homonymes, voir Marc. Marc et fine blanche de Gigondas Le marc est une eau de vie fine, produite dans plusieurs …
