humection
1увлажнение кондитерского изделия — Ндп. намокание отмокание кондитерского изделия Поглощение кондитерскими изделиями влаги из окружающей среды [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые намоканиеотмокание кондитерского изделия Тематики технол. процессы в кондитерской промышл.… …
