essigsäurebakterien
1Essigsäurebakterien — Essigsäurebakterien, gramnegative Bakterien der Gattungen Acetobacter und Gluconobacter; häufig peritrich begeißelt; wandeln durch unvollständige aerobe Atmung (»Essigsäuregärung«) Ethanol in Essigsäure um; kommen in der Natur auf Pflanzen vor …
2Essigsäurebakterien — Acetobacteraceae Systematik Klassifikation: Lebewesen Domäne: Bakterien Abteilung: Proteobacteria …
3Essigsäurebakterien — Essigsäurebakteri|en, Essigbakteri|en, eine Gruppe von Bakterien, die zu den Gattungen Acetobacter und Acetomonas gehören: gramnegative, bewegliche oder unbewegliche Stäbchen, die v. a. in freigesetzten Pflanzensäften leben. Charakteristisch… …
4Kahmhaut — Glasboden Tonneau mit reifendem Vin Jaune, Darstellung der Kahmdecke Abge …
5Kefirknollen — Die Kefirkörner Bei Kefir (vom türkischsprachigen Wort köpürmek = schäumen) handelt es sich um ein eher dickflüssiges, kohlensäure und leicht alkoholhaltiges Milchgetränk, das ursprünglich aus dem Kaukasus und Tibet stammt. Kefir entsteht durch… …
6Kefirpilz — Die Kefirkörner Bei Kefir (vom türkischsprachigen Wort köpürmek = schäumen) handelt es sich um ein eher dickflüssiges, kohlensäure und leicht alkoholhaltiges Milchgetränk, das ursprünglich aus dem Kaukasus und Tibet stammt. Kefir entsteht durch… …
7Essig — Balsamessig; Reisessig; Würzessig; Apfelessig; Balsamico * * * Es|sig [ ɛsɪç], der; s: saure Flüssigkeit zum Würzen und Konservieren: milder, starker, scharfer Essig; Gurken, Zwiebeln in Essig einlegen. Zus.: Gewürzessig, Kräuteressig, Obstessig …
8Acetobacteraceae — Systematik Klassifikation: Lebewesen Domäne: Bakterien Abteilung: Proteobacteria Klasse …
9Biotechnologie — Dickete bei der Käseherstellung …
10Choucroute — Eisbein mit Sauerkraut Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl und wird meist gekocht als Beilage gegessen. Es gilt international als das bekannteste deutsche Nationalgericht. Inhaltsverzeichnis …
