de vinaigre
1vinaigre — [ vinɛgr ] n. m. • v. 1200; de vin et aigre 1 ♦ Liquide provenant du vin ou d une solution alcoolisée modifiés par la fermentation acétique, et utilisé comme assaisonnement, comme condiment. Vinaigre de vin, d alcool. Vinaigre de xérès; vinaigre… …
2Vinaigre de vin — Vinaigre Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3), obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans le vin, le cidre, la bière …
3vinaigre — Vinaigre. subst. masc. Vin rendu aigre par artifice. Vinaigre fort. vinaigre simple. vinaigre rosat. vinaigre de sureau, de framboise. vinaigre blanc. vinaigre distillé. il y a trop de vinaigre dans cette sausse. des concombres, du pourpier… …
4Vinaigre des quatre voleurs — Vinaigre des 4 voleurs au musée Paul Dupuy à Toulouse Le vinaigre des quatre voleurs est une macération de plantes aromatiques et médicinales à propriétés antiseptiques dans du vinaigre …
5vinaigre — Vinaigre, Acetum. Vinaigre fort, ou Force de vinaigre, Asperitas aceti …
6vinaigré — Vinaigré, [vinaigr]ée. adj. Qui est assaisonné de vinaigre. Cela est trop vinaigré. sausse vinaigrée …
7vinaigré — vinaigré, ée (vi nè gré, grée) part. passé de vinaigrer. Sauce trop vinaigrée. Se dit des lettres que l on passe au vinaigre, de crainte qu elles ne communiquent la peste. • Mes parents ont eu bon espoir [que je mourusse], lorsque j étais en …
8Vinaigre — (fr., spr. Winägr), Essig, Weinessig; daher V. à l estragon (spr. W. a lestragong), so v. w. Dragunessig, s.u. Essig C) i). V. de quatre voleurs (spr. W. de gatter wolöhr), so v. w. Räuberessig, s. ebd. C) c). V. sans pareille (spr. W. sang… …
9Vinaigre — (frz., spr. wĭnägr), Weinessig …
10Vinaigre — Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3) obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans les boissons alcoolisées par un processus de fermentation acétique. Il est utilisé… …
