cuisson
1cuisson — [ kɥisɔ̃ ] n. f. • XIIIe; lat. coctio, onis, de coquere, avec infl. de cuire 1 ♦ Action de cuire; préparation des aliments qui consiste à les cuire. Cette viande demande une cuisson prolongée. Cuisson des sucres, des sirops. La cuisson du pain… …
2cuisson — CUISSON. s. fém. Action de cuire, ou de faire cuire. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. Il manque à ce pain un peu de cuisson. f♛/b] On appelle Pain de cuisson, Le pain de ménage que l on fait chez… …
3cuisson — Cuisson. s. f. v. Action de cuire, ou de faire cuire. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. On appelle, Pain de cuisson, Le pain de mesnage que l on fait chez soy. Il signifie aussi La douleur que l on… …
4Cuisson De L'œuf — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent …
5Cuisson de l'œuf — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent …
6CUISSON — s. f. Action de cuire ou de faire cuire ; ou Le résultat de cette action. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. Il manque à ce pain un peu de cuisson. Hâter la cuisson. Degré de cuisson. Pain de cuisson …
7cuisson — (kui son) s. f. 1° Action de cuire ; opération qui consiste à soumettre dans des vases, et pendant un temps limité, à l action d une température d au moins 100°, des substances organiques solides ou dissoutes. Pain de cuisson, le pain de… …
8Cuisson — La cuisson est la technique par laquelle on transforme un matériau en l exposant à la chaleur. On parle de cuisson alimentaire lorsqu il s agit d un aliment, et de cuisson industrielle lorsque le processus prend place dans le cadre d une… …
9CUISSON — n. f. Action de cuire ou Résultat de cette action. Il manque à ce pain un peu de cuisson. Hâter la cuisson. Degré de cuisson. Il signifie aussi, par analogie, Douleur que l’on ressent d’un mal qui est cuisant. Je sens une horrible cuisson dans ma …
10cuisson — I. Cuisson, Coctio. II. Cuisson ou demangerie, que les orties causent, Vredo, vredinis …