ammostatura
1ammostatura — am·mo·sta·tù·ra s.f. TS agr., industr. nel processo di vinificazione: pigiatura | nella produzione della birra: bollitura del malto utilizzato per la fermentazione Sinonimi: ammostamento. {{line}} {{/line}} DATA: 1789 …
2ammostatura — {{hw}}{{ammostatura}}{{/hw}}s. f. Preparazione del mosto atto a essere fermentato …
3ammostatura — pl.f. ammostature …
4ammostamento — am·mo·sta·mén·to s.m. TS agr. → ammostatura {{line}} {{/line}} DATA: 1913 …
5ammostatore — am·mo·sta·tó·re s.m. 1. TS agr. chi pigia l uva nei tini 2. TS industr. nella fabbricazione della birra, apparecchio in cui avviene l ammostatura {{line}} {{/line}} DATA: 1789 …
6follatore — fol·la·tó·re s.m. 1. TS tess. addetto alla follatura Sinonimi: gualcatore, gualchieraio. 2a. TS enol. addetto all ammostatura dell uva Sinonimi: follatoio. 2b. TS enol. arnese con lungo manico per la follatura delle vinacce {{line}} {{/line}}… …
7follatura — fol·la·tù·ra s.f. 1. TS tess. trattamento che conferisce compattezza e morbidezza alla lana o al feltro 2. TS enol. rimescolata del mosto in fermentazione per immergere nuovamente le vinacce salite in superficie | OB pigiatura, ammostatura… …
8bevanda — s. f. bibita, beveraggio, bere, drink (ingl.) □ liquore, tisana, pozione, beverone, decotto, sciroppo. NOMENCLATURA bevande (cfr. vino) ● caratteristiche: corroborante, tonica, medicinale, effervescente, frizzante, gasata, rinfrescante, aromatica …
